胃癌是眾多腫瘤科疾病當中最常見的一種，患者通常會表現(xiàn)為上腹絞痛、面黃肌瘦、四肢無力等癥狀，由于患者體內(nèi)的癌細胞非常難以殺死，一般的治療方法根本足以清除癌細胞，因此大多數(shù)患者都會選擇手術(shù)或者是化療的治療方法進行治療。無論是化療還是手術(shù)治療，都會給人體造成極大的傷害，他們在殺除體內(nèi)癌細胞的同時，也消除了正常的細胞，因此通過治療期間，患者一定要選擇一套適合自己的菜譜，及時補充體內(nèi)所需要的物質(zhì)。

胃癌化療期間一周菜譜有哪些？

1、陳皮苦瓜。陳皮苦瓜所選取的材料有陳皮、苦瓜，以及調(diào)料品，做法為將苦瓜清洗干凈，用刀切成片狀，將苦瓜片導倒入鍋中在用水煮沸，再將煮熟的苦瓜片打撈出來浸泡在冷水當中，待冷去晾干之后放入碗中。陳皮的作用在于，將適量的陳皮放入鍋中炒熟之后，將陳皮油淋在晾干之后的苦瓜片上，混合均勻，加鹽攪拌即可食用。

2、蟲草洋參烏雞湯。去藥店購買適量的蟲草，除了蟲草還需要準備的食材有烏雞一只、花旗參、紅棗、生姜、調(diào)料品。做法為：將烏雞的五臟六腑全都掏干凈之后，再將所選食材灌入肚中，一起放入鍋中加水熬煮即可，煮熟煮熟之后就可以食用了。值得注意的是在藥店購買的蟲草不需要進行清洗，以免里面的1營養(yǎng)成分散流失。

3、五谷米飯。做五谷米飯需要準備的食材有雪蓮子、大花豆、三寶粉、五谷米等。主要的做法為：在頭一天晚上將大花豆和雪蓮子放入水中浸泡7到8個小時，第二天早上將5谷米進入水中浸泡一到兩個小時，然后按照常規(guī)熬粥的做法將所有的食材放入電飯煲內(nèi)煮熟即可食用。

4、清蒸香魚。清蒸香魚所選用的食材有上好的鯛魚一條、適量的姜絲、米酒以及調(diào)味品，做法為：首先將鯛魚清洗干凈，用菜刀將魚鱗清楚干凈，魚的內(nèi)臟是否保留看個人的喜好，將魚劃紋之后放在盤內(nèi)，周圍擺上姜絲放入鍋中煮沸，待快要煮熟的時候加入米酒和調(diào)味品，再次蓋鍋蒸上兩分鐘即可。

5、菜花玉米排骨湯。菜花玉米排骨湯要準備的食材有菜花、排骨、玉米、胡蘿卜、生姜、料酒、調(diào)味品等，按照常規(guī)的蒸煮方法，煮熟之后即可服用。

以上是一些胃癌患者在化療期間應該攝入的食物，在化療期間，患者一般會表現(xiàn)為嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉、腹脹、食欲不振等癥狀，因此好的飲食非常重要，避免吃一些刺激腸胃的食物，多吃一些清淡有營養(yǎng)且利于消化的食物，只有這樣才能夠幫助病情快速的恢復。

指導醫(yī)生： 六安市人民醫(yī)院 腫瘤科 主治醫(yī)師 孫偉

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