食管癌是常見的胃腸道惡性腫瘤，近年來這類可怕的疾病發(fā)病率和死亡率不斷的上升，吞咽困難是食管癌的典型癥狀，一般難以吞咽，慢慢到水和唾液不能吞咽，嚴(yán)重影響患者的正常生活。生活里面，食管癌是有一定的遺傳性，和我們平時的習(xí)慣和飲食習(xí)慣也有很大關(guān)系。

經(jīng)常吃太燙的食物容易得食管癌

經(jīng)常吃太熱或刺激的食物經(jīng)常刺激食道，并引起食道粘膜受到損傷，長期飲酒，也容易引起食道癌的出現(xiàn)，通常還有一些飲食上的壞習(xí)慣，如吃得太快，或容易狼吞虎咽地吃東西而不咀嚼，就會導(dǎo)致食管出現(xiàn)粘液，對食管會造成一些損害。

另外，生存的環(huán)境里水和土壤中微量元素的缺乏也會導(dǎo)致食道癌。一般情況下，如果水中缺乏微量元素，鋁會增加亞硝酸鹽的含量。如果人體內(nèi)過量使用硝酸鹽，就會引起細(xì)菌性疾病并產(chǎn)生亞硝酸鹽胺化合物，亞硝酸鹽胺被認(rèn)為是致癌物可以誘發(fā)食管癌、胃癌和腸癌。

其次，有些地方的人喜歡吃泡菜或腌制的咸菜，它們一年四季都在發(fā)酵的環(huán)境里。這種長期被細(xì)菌或真菌污染的食物也非常刺激胃，而且這種真菌容易產(chǎn)生毒素，可以加強(qiáng)亞硝胺在促進(jìn)癌癥中的作用，所以我們必須注意在生活中攝取泡菜和咸菜合成亞硝酸鹽，促進(jìn)癌細(xì)胞生長。

食管癌早期有什么癥狀？

1、吞咽出現(xiàn)問題

吃東西的時候，吞咽困難是食道癌患者特別容易出現(xiàn)的一個特征。一般來說，病人在不吞咽時會感到暫時的食物滯留，這就像是用氣體阻擋食物的感覺。在疾病的早期，由于腫塊小，對事物的影響不太大，很容易被忽視。然而，由于腫塊在后期的逐漸發(fā)展，口腔會越變變小，進(jìn)而會影響患者的食物攝取。

2、進(jìn)時候背部疼痛

吞咽食物很困難，但它也會引起胸骨后面的疼痛感加劇。這種疼痛通一般的表現(xiàn)就是明顯得鈍痛，當(dāng)我們吃東西時，這類癥狀就會加重。食物刺激腫塊，使胸部隱隱作痛。如果食物是熱的或刺激性的，疼痛會更明顯，但慢慢吞咽食物后，疼痛可以稍微緩解。

要想預(yù)防食管癌在平時要避免上述所說的致病因，不要吃過的糖或者是刺激性的食物，也不要進(jìn)食過快一定要吃一些易于消化，比較柔和的食物，這樣就可以很好的避免刺激食道黏膜。