大部分的癌癥和飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系，比如總是吃高油脂高糖分的食物、吃了發(fā)霉變質(zhì)的食物或者大量的吸煙喝酒等，只要掌握健康的飲食方式，就能遠(yuǎn)離癌癥入侵。

需要掌握哪些飲食原則來(lái)預(yù)防癌癥？

1、動(dòng)物蛋白和蔬菜的比例控制在1：2

每頓飯的動(dòng)物蛋白不能超過(guò)1/3，蔬菜至少要達(dá)到2/3。盡量選擇深色的蔬菜和水果，因?yàn)槔锩婧写罅康目寡趸镔|(zhì)，能夠更好的抗癌和防癌。另外蔬菜水果里面含有的膳食纖維以及果膠，能幫助排除體內(nèi)毒素和垃圾，維持了正常體重，防止身體肥胖。

2、多吃魚(yú)肉雞肉等

冬季很多人們喜歡吃狗牛羊肉等紅肉，確實(shí)非常的美味，同時(shí)也為身體提供熱量，但是會(huì)增加患上大腸癌和肺癌、乳腺癌的幾率。盡量以雞肉魚(yú)肉等來(lái)代替紅肉，一般白肉里面含有的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇以及甘油三酯的含量。

3、適當(dāng)?shù)某源旨Z

吃粗糧的時(shí)間盡量安排在晚餐，有4分的細(xì)糧和6分粗糧，可以把燕麥糙米和大小米搭配在一起吃，能做到營(yíng)養(yǎng)上的均衡攝入。吃粗糧時(shí)盡量搭配蛋類(lèi)和肉類(lèi)，能做到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

4、多吃脆嫩的蔬菜

平時(shí)可以生吃質(zhì)地比較脆嫩可口的蔬菜并且慢慢的咀嚼，能夠釋放出里面的抗癌物質(zhì)，比如黃瓜、西紅柿以及大蒜等。但是在吃之前必須要徹底的清洗干凈。橙黃色和深綠色的蔬菜應(yīng)該加熱，能幫助身體吸收類(lèi)胡蘿卜素。

5、適當(dāng)?shù)某源笏夂蜕[

大蒜和生蔥里面含有的大蒜素具有抗氧化功效，能夠防止亞硝酸鹽在身體里面殘留，降低了患上胃癌的幾率。但是大蒜被碾碎，只有和氧氣充分結(jié)合后才能充分發(fā)揮抗癌功效，所以把大蒜碾碎放置15分鐘之后再吃。

溫馨提示

平時(shí)要減慢吃飯的速度，吃飯時(shí)做到細(xì)嚼慢咽，每口飯至少要咀嚼34下，能夠減少食物對(duì)消化道帶來(lái)的負(fù)擔(dān)，降低了患上胃腸道癌癥的幾率。不能通過(guò)煎炸炒等方式來(lái)烹調(diào)食物，這樣會(huì)產(chǎn)生大量的油煙以及致癌物質(zhì)，不僅會(huì)影響皮膚，同時(shí)也增加了患上肺癌的幾率。另外發(fā)霉的糧食類(lèi)以及變質(zhì)的油必須要扔掉，因?yàn)槔锩婧械狞S曲霉毒素，屬于一級(jí)致癌物質(zhì)，容易引起肝癌。