凡喜吃熱燙食物、油炸食物、焦炒食物、煙熏食物、腌制類、泡酸菜、嗜煙酒者，發(fā)生食道癌的比例就大，到秋冬季節(jié)為了驅(qū)寒，有些人為了熱鬧，不是吃火鍋，就是吃麻辣燙，且多是暴飲暴食，豈不知這是食道癌發(fā)病的重要原因。由于飲食過于熱、燙、辣，食道壁及粘膜反復(fù)受到刺激和傷害，同時(shí)，食道毛細(xì)血管和微神經(jīng)也膨脹到了最敏感程度，假如此時(shí)有致癌物質(zhì)經(jīng)過或停留，就有可能種下禍根。

　　食道癌有哪五大癥狀？

　　哽噎感： 進(jìn)食時(shí)突然出現(xiàn)梗阻感，或停滯、頓挫感，常與食物有關(guān)，癥狀可自行消失， 隔一段時(shí)間再次出現(xiàn)。

　　胸骨后痛： 食物被咽下時(shí)出現(xiàn)疼痛，患者能準(zhǔn)確說清胸骨后痛的具體部位，疼痛性質(zhì)可呈燒灼、針刺或牽拉摩擦樣痛。

　　異物感：吞咽不適或食管內(nèi)異物感，似有食屑粘附在食管壁上， 咽之不下， 吐之不出。需要提醒的是，食道較窄，一開始長腫瘤，食道的柔軟度就會改變，產(chǎn)生異物感。但這和咽炎造成的異物感不同，前者可能反復(fù)出現(xiàn)，隔幾天后不適逐漸加重。而咽炎導(dǎo)致的異物感在一段時(shí)間內(nèi)持續(xù)出現(xiàn)，且不會加重。

　　咽部干燥、緊縮感： 病人感覺咽喉部發(fā)緊、干燥，有時(shí)伴有輕微的疼痛。

　　劍突下或上腹部痛：可為燒灼樣刺痛。

　　食道癌的治療方法從來源學(xué)科上分，主要包括西醫(yī)與中醫(yī)兩種療法，西醫(yī)又可分為放療、化療、手術(shù)及新興的靶向與基因治療，每種方法都有一定的適應(yīng)癥，外科手術(shù)作為食道癌（食管癌）的根治方法，只適用于早期患者治療。隨著人類對基因和蛋白質(zhì)的更深認(rèn)識， 靶向治療及近年基因治療的開發(fā)為食管癌的治療提供了新希望，但療效及安全性還需進(jìn)一步臨床驗(yàn)證，鑒于手術(shù)、放化療的不良副作用， 中醫(yī)藥物治療和食療尤適合幫助食管癌患者的調(diào)理和恢復(fù)， 并能聯(lián)合西醫(yī)治療手段， 以達(dá)相輔相成之效。