據(jù)介紹，夏季天氣居高不降，氣候干燥悶熱，食物也容易變質(zhì)，冰箱里的東西也越來(lái)越多了。不少人習(xí)慣在冰箱中長(zhǎng)期儲(chǔ)存大量食物。殊不知，食物在冰箱中保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，各類細(xì)菌尤其是大腸桿菌就會(huì)在濕冷的環(huán)境中滋生。加上不定期清潔冰箱，取出食物即食，細(xì)菌就會(huì)入侵胃腸從而引發(fā)“冰箱性腸胃炎”，不僅小孩容易“中招”，大人也不能完全逃脫。

冰箱被很多人當(dāng)成萬(wàn)能消毒柜，夏天很多上吐下瀉的急性腸胃炎病人，都是吃了冰箱里的食物而感染的。冰箱冷藏室溫度是4℃至8℃，有些細(xì)菌嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等，在這種溫度下反而能迅速增長(zhǎng)繁殖。很多時(shí)候，冰箱內(nèi)的異味就是細(xì)菌產(chǎn)生的。那么要知道這冰箱有哪些疾病呢？

生活中有哪些冰箱疾?。?/strong>

1、冰箱胃炎

人若多吃冰箱內(nèi)的冷食物，胃腸在受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現(xiàn)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，而孩子則容易出現(xiàn)咽喉平滑肌痙攣，發(fā)生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

2、冰箱頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進(jìn)食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

3、冰箱腸炎

有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會(huì)大量繁殖，隨著未被加熱的食品進(jìn)入結(jié)腸后，會(huì)引起炎癥，導(dǎo)致腹痛、腹瀉和嘔吐。

4、冰箱肺炎

水果、蔬菜、魚(yú)類等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也極易污染冰箱環(huán)境，導(dǎo)致食物受到污染。

很多人以為食物放進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了，把冰箱當(dāng)成了“消毒柜 ”“保險(xiǎn)箱”。其實(shí)冰箱的冷凍作用不同于殺菌消毒，細(xì)菌并沒(méi)有凍死，只是在低溫下降低了本身的新陳代謝，減慢或停止了繁殖，況且很多微生物如耶爾森氏菌、酵母菌、嗜鹽桿菌等極易在低溫下生長(zhǎng)繁殖，而且冰箱內(nèi)濕度較大，食品頻繁地送進(jìn)取出，遭到污染機(jī)會(huì)比較多，一旦溫度回升，細(xì)菌仍然可以蘇醒，繼續(xù)生長(zhǎng)繁殖。此外，如果食品放置不當(dāng)或放置時(shí)間過(guò)久，仍然會(huì)出現(xiàn)發(fā)黏、發(fā)霉、干枯、變色等腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。

怎樣預(yù)防各種冰箱疾?。?/strong>

1、冰箱內(nèi)的生食與熟食不能混放，最好用塑料袋加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內(nèi)，這樣可以避免交叉感染。放入冰箱內(nèi)的水果蔬菜及生的食物應(yīng)用清水沖洗干凈，瀝干水分后再放入冰箱內(nèi)。

2、食品存放時(shí)間不宜過(guò)久。將蔬菜存放數(shù)日后再食用是相當(dāng)危險(xiǎn)的，即使儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)也不應(yīng)超過(guò)3天。

3、定期對(duì)冰箱進(jìn)行清洗、消毒。夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。

4、魚(yú)肉類生制品應(yīng)保存在冷凍室內(nèi)。需要保存在低溫下但又不需凍結(jié)的食品如熟魚(yú)、肉類，應(yīng)放置在冷藏室 上層處，蔬菜和水果直放置在箱內(nèi)下層，其他熟制品等應(yīng)放于冰箱的中層，各種罐裝食品可分別放在箱門的各個(gè)擱架上。