四季豆中毒癥狀多樣，主要有胃腸道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、全身癥狀、血液系統(tǒng)癥狀、心血管系統(tǒng)癥狀等。

1. 胃腸道癥狀：這是四季豆中毒較為常見的癥狀。食用未煮熟四季豆后數(shù)小時(shí)內(nèi)，可能出現(xiàn)惡心，這是一種上腹部不適并伴有緊迫欲吐的感覺。還會(huì)頻繁嘔吐，吐出胃內(nèi)食物，嚴(yán)重時(shí)可吐出膽汁。腹痛也較為常見，多為陣發(fā)性絞痛，疼痛部位主要集中在臍周。同時(shí)，可能伴有腹瀉，大便多為稀水樣便，次數(shù)增多。

2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：部分患者會(huì)出現(xiàn)頭暈癥狀，感覺頭部昏沉、眩暈，影響平衡感。頭痛也可能發(fā)生，疼痛程度不一，可為脹痛、跳痛等。嚴(yán)重者可能出現(xiàn)四肢麻木，感覺減退，對(duì)冷熱、疼痛等刺激的感知能力下降。還可能有乏力的表現(xiàn)，全身疲倦、軟弱無(wú)力，活動(dòng)耐力明顯降低。

3. 全身癥狀：患者可能出現(xiàn)發(fā)熱，體溫可輕度升高，一般在38℃左右，也有少數(shù)患者體溫會(huì)更高。同時(shí)伴有寒戰(zhàn)，身體不由自主地顫抖，感覺寒冷。還會(huì)有出冷汗的情況，皮膚表面出現(xiàn)大量冷汗，即使在溫暖環(huán)境中也會(huì)持續(xù)出汗。

4. 血液系統(tǒng)癥狀：少數(shù)情況下，四季豆中毒可能影響血液系統(tǒng)。患者可能出現(xiàn)凝血功能異常，表現(xiàn)為皮膚瘀斑、瘀點(diǎn)，輕微碰撞后皮膚就會(huì)出現(xiàn)青紫色斑塊。還可能有鼻出血、牙齦出血等癥狀，出血不易止住。

5. 心血管系統(tǒng)癥狀：嚴(yán)重中毒患者可能出現(xiàn)心血管系統(tǒng)癥狀。如心悸，自覺心跳加快、心慌不安。胸悶，感覺胸部憋悶、呼吸不暢。嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致血壓下降，出現(xiàn)頭暈、眼前發(fā)黑甚至休克等癥狀。

四季豆中毒癥狀涉及多個(gè)系統(tǒng)，從常見的胃腸道癥狀到較為嚴(yán)重的心血管系統(tǒng)癥狀等。一旦出現(xiàn)疑似四季豆中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行催吐、洗胃等治療，以減少毒素吸收，避免病情加重。