古熾明 副主任醫(yī)師
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一、天麻紹酒燉大魚(yú)頭
材料:天麻12克中藥店有售、大魚(yú)頭1個(gè)、紹酒30毫升2湯匙、生姜3片。
做法:
1、首先將天麻洗凈、大魚(yú)頭對(duì)邊、去鰓、洗凈。
2、然后把生姜、紹酒一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加入清水1500毫升,放入及少許油,加蓋隔水燉3小時(shí)便可。
3、最后出鍋時(shí)放入鹽調(diào)味即可。
二、芹菜牛肉粥
材料:粳米100克,牛肉50克,芹菜1根。調(diào)味料:鹽少許。
做法:
1、帶根芹菜洗凈,切末;牛肉洗凈蒸熟,切成末。
2、粳米淘洗干凈,與芹菜末一起放入鍋中,加入適量清水,煮粥。
3、待粥熟時(shí)加入熟牛肉末,稍煮,加鹽調(diào)味即可。
功效:牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃等功效,芹菜含有豐富的膳食纖維,兩者合用,非常適合痛經(jīng)者食用。
三、紅糖姜湯
材料:姜20克,紅棗15顆。調(diào)味料:紅糖50克。
做法:
1、將紅棗洗凈,去核;生姜洗凈,切片。
2、將紅糖、大棗放入鍋中,加入適量清水,煎煮20分鐘后,加入生姜(切片)蓋嚴(yán),再煎5分鐘即可。
功效:紅糖、大棗既可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,又溫經(jīng)活血;生姜辛溫以助紅糖之力。三者合用,適用于子宮虛寒、小腹冷痛、月經(jīng)量少色黯者。
四、益母草泡紅棗
材料:益母草20克,紅棗100克。調(diào)味料:紅糖20克。
做法:
1、將益母草、紅棗分放于兩碗中,各加650毫升水,浸泡半小時(shí)。
2、將泡過(guò)的益母草倒入砂鍋中,大火煮沸,改小火煮半小時(shí),用雙層紗布過(guò)濾,約得200毫升藥液,為頭煎。藥渣加500毫升水,煎法同前,得200毫升藥液,為二煎。
3、合并兩次藥液,倒入煮鍋中,加紅棗煮沸,倒入盆中,加入紅糖溶化,再泡半小時(shí)即可。
功效:益母草能活血祛淤,紅棗能補(bǔ)血養(yǎng)血,兩者合用具有溫經(jīng)養(yǎng)血、去淤止痛的功效,適用于血虛寒凝型痛經(jīng)者。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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