紅花的基本介紹 菊科紅花屬中的栽培種，一年或二年生草本植物。又名黃藍、紅藍、紅藍花、草紅花、刺紅花及紅花草。紅花產(chǎn)量和含油率均高，栽培管理簡便，適于機械耕作，是一種新興的油料作物。藥用紅花一般為為菊科植物紅花的干燥花，夏季花橙紅時采摘，陰干、曬干或烘干。

用紅花油可制造人造奶油、烹調(diào)油、蛋黃醬和色拉油。含亞油酸高達73-80%，是一種很好的干性油；不含亞麻酸，適于生產(chǎn)醇酸樹脂，花中含黃色素20-30%，含紅色素0.3-0.6%，帶殼餅粕中蛋白質(zhì)含量為19%，去殼餅粕蛋白質(zhì)含量為36%，中國栽培紅花歷史悠久，自魏至今的1700多年間，河南省作為主要紅花產(chǎn)區(qū)而保持至今。全國有25個省市（自治區(qū)）均有分布，新疆、河南、四川和浙江等地為主要產(chǎn)區(qū)。

紅花的功效與作用：

性溫，味辛。主治活血通徑、散瘀止痛。用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、癥瘕痞塊、跌打損傷。古人常有於血在體內(nèi)時，常加紅花一小把：紗布包煮開可用一天兩次泡腳，適用各種靜脈曲張，末梢神經(jīng)炎，血液循環(huán)。

紅花的營養(yǎng)價值：

1、藥用紅花，含有紅花醌苷、新紅花苷、紅花苷、紅花黃色素和黃色素。另含紅花油，油中包括棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸、硬脂酸、花生酸、油酸等。

2、果實稱白平子，含“紅花子”油，油能降膽甾醇和高血脂；軟化和擴張血管，防衰老，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

紅花的選購：

以花色紅黃、鮮艷、干燥、質(zhì)柔軟者為佳。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，紅花含有多種具有治療作用的化學成分，包括黃酮類化合物、多糖、木脂素類、色素、揮發(fā)油、膳食纖維、維生素及微量元素和腺苷等成分。藥理學研究表明，紅花對子宮有明顯的興奮作用，并有明顯的鎮(zhèn)痛效果，對婦女痛經(jīng)有較好效果；紅花能改善心肌及腦組織的微循環(huán)障礙，并有降血壓、降血脂和預(yù)防血栓形成的作用，對防治心腦血管疾病有益；另外，紅花還有抗炎、抗氧化、抗腫瘤和保肝等作用。

血瘀型心絞痛：紅花5～10克，放入水杯中，先用少許涼開水浸泡半小時，再用開水沖泡15分鐘后，代茶飲?；蛴锰胰?0克，紅花5克，丹參5克，元胡5克，水煎兩次，合并藥液，分3次服用。

褥瘡：取紅花500克，加水煎后濃縮成膠狀，涂于紗布上貼患處，敷以消毒紗布固定，隔日換藥一次。

胼底（腳墊）：紅花、地骨皮各40克，研成細末，加甘油100克攪勻，涂于足底，每日兩次。

閉經(jīng)：紅花、蘇木、當歸各等份，水煎后加入黃酒一盅，煎至再沸后去渣取汁，食前溫服。 中耳炎：取紅花0.3克，枯礬30克，共研細末，將少許藥末吹入耳中。

專家提醒，紅花為活血通經(jīng)之藥，并有明顯的子宮興奮作用，所以孕婦及月經(jīng)過多者忌用。近年來，有個別應(yīng)用紅花后出現(xiàn)鼻出血等不良反應(yīng)的報道，服用時應(yīng)注意。