茯苓黨參生姜粥

原料：大米150克，黨參10克，茯苓10克，生姜10克。

做法：1、將大米洗凈，用清水浸泡半小時(shí)，藥材洗凈，取一干凈的砂鍋，往砂鍋中注入適量的清水，用大火燒開(kāi)，放入黨參、茯苓、生姜，煮開(kāi)后改用小火煮約15分鐘。

2、撈出藥材及其雜質(zhì)，倒入水發(fā)大米，攪拌均勻，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘，至米粒熟透，用中火略煮片刻。

3、關(guān)火后盛出煮好的米粥，裝入湯碗中，待稍微冷卻后即可食用。

山茱萸粥

原料：水發(fā)大米150克，山茱萸15克。

做法：1、將大米、山茱萸洗凈，取一干凈的砂鍋，往砂鍋中注入清水，用大火燒開(kāi)，放入山茱萸，煮開(kāi)后用小火煮約15分鐘。

2、撈出藥材及其雜質(zhì)，倒入水發(fā)大米，攪拌均勻，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘，至米粒熟透，用中火略煮片刻。

3、關(guān)火后盛出煮好的米粥，裝入湯碗中，稍微冷卻后即可食用。

枸杞蘿卜炒雞絲

原料：白蘿卜120克，雞胸肉100克，紅椒30克，枸杞12克。

調(diào)料：鹽、雞精、料酒、生抽、水淀粉、食用油各適量，姜絲、蔥段、蒜末各少許。

做法：1、將白蘿卜、紅椒洗凈切成絲，雞胸肉洗凈切成絲，裝入碗中，放入調(diào)味料，腌漬入味，枸杞洗凈。

2、向鍋中注水燒開(kāi)，放入白蘿卜、紅椒略煮片刻撈出。

3、用油起鍋，放入姜絲、蒜末炒香，倒入雞肉絲，淋入適量料酒，炒香，倒入白蘿卜和紅椒，翻炒勻，加入鹽、雞精、生抽、枸杞炒勻，放入蔥段，倒入水淀粉，快速炒勻 即可。

清炒時(shí)蔬鮮蝦

原料：西葫蘆100克，鮮百合25克，蝦仁40克。

調(diào)料：鹽、雞精、料酒、水淀粉、食用油各適量，姜末、蔥末各少許。

做法：1、將西葫蘆洗凈，切成薄片，蝦仁洗凈切丁，放調(diào)味料腌漬，西葫蘆片和百合焯水。

2、用油起鍋，倒入姜末、蔥末爆香，倒入蝦仁，翻炒至蝦肉呈現(xiàn)淡紅色，淋入料酒，炒勻炒透，放入西葫蘆、百合，翻炒至食材熟透，轉(zhuǎn)小火，調(diào)入鹽、雞精翻炒至入味。

3、關(guān)火后將炒好的菜盛入碗中即可食用。