第一、黃瓜

黃瓜有清熱解渴利尿的作用，同時其所含的豐富纖維素還可以促進(jìn)腸道排出食物的廢渣和，減少膽固醇的吸收。黃瓜中含有“丙醇二酸”可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成為脂肪，可以有效的調(diào)整脂質(zhì)代謝。

第二、茄子

茄子含有多種的維生素，尤其是紫色的茄子里含有較多的維生素P，這種物質(zhì)可以有效的增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。多項的研究證實茄子能夠降低膽固醇，防止高脂血癥引起的血管損害，同時還對高血壓、高脂血癥、動脈硬化等癥狀有輔助治療的作用。

第三、香菇

香菇有消食、去脂、降壓功效，其所含的纖維素可以促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇中含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的分解。

第四、蘋果

蘋果中豐富的類黃酮是一種天然的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白氧化，從而起到抗動脈粥樣硬化。研究指出每天吃一個蘋果可以有效的將冠心病死亡的危險性下降一半。另外蘋果同樣可以降低膽固醇的水平。

第五、番薯

番薯是一種健康食品，適量食用可以預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，但是注意切勿過量食用，番薯含有一定的熱量，過量容易導(dǎo)致進(jìn)食的總熱量增加反而不利于血脂的降低。