古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
1、三七雞肉湯
配料:參三七、干姜各10克,丹參20克,木香6克,雞肉150克,大棗10枚。
制法:先將三七、干姜、丹參、木香用紗布包扎緊。雞肉切塊,洗凈入鍋中,加水煮沸,洗去浮沫,加入料酒、蔥、姜及藥包,用小火煲至雞肉酥,加鹽、味精等調(diào)味后,即可食用。
功能:化淤散寒,理氣止痛。本膳用參三七,活血化淤,但不傷正;丹參,活血養(yǎng)血,古有“功同四物”之譽(yù);木香,溫脾理氣,暖中焦;干姜,散寒理氣,溫中止痛;雞肉,能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、玉燭豬肉湯
配料:川芎12克,當(dāng)歸10克,月季花5克,香附6克,瘦豬肉200克。
制法:豬肉,切塊用沸水焯一下,去浮沫及腥氣;川芎、當(dāng)歸、香附、月季花,用紗布包。豬肉塊與藥包一并放入鍋中,加水、料酒、鹽、胡椒,用文火煮1小時(shí),肉熟后,撈去藥包,加味精、蔥花再煮10分鐘,即可食用,喝湯、吃肉。
功能:行氣活血,祛淤止痛。本膳用川芎、當(dāng)歸,活血養(yǎng)血、理沖調(diào)經(jīng),乃古方“玉燭散”;月季花,芳香理氣,活血調(diào)經(jīng);香附,理氣疏肝,行滯止痛;豬肉,補(bǔ)益腎水、滋陰養(yǎng)血。此湯以活血養(yǎng)血,理氣調(diào)經(jīng)為功,對(duì)子宮內(nèi)膜異位引起的腹痛有效。
3、留行子豬肘煲
配料:留行子20克,當(dāng)歸10克,干姜12克,豬肘250克。
制法:豬肘去毛、斬塊后,洗凈;留行子、當(dāng)歸、干姜用紗布包好扎緊。將全部用料放入沙鍋中,加清水適量,并加料酒、姜、蔥、胡椒,大火煮沸后,撇去浮沫,改用文火慢燉2~3小時(shí),使豬肘酥,加鹽、味精等調(diào)味,即可食用。
功能:活血養(yǎng)血,化淤止痛。本膳用留行子,活血化淤,行十二經(jīng)脈;當(dāng)歸,養(yǎng)血活血,理血調(diào)沖;干姜,溫經(jīng)止痛;豬肘,含鐵、鋅和多種蛋白質(zhì)。
4、金針消淤羹
配料:金針菜(干品)50克,黑木耳(干品)30克,參三七12克,豬肉150克。
制法:金針菜、木耳用水發(fā)透,揀去雜質(zhì)并去蒂,洗凈。參三七入鍋中加水,煮30分鐘,取汁,去渣。豬肉,切片上漿,先用3成熱油鍋滑炒后,加入金針、木耳及藥汁,稍沸,加鹽、味精調(diào)味,濕淀粉勾薄芡成羹,即可食用。
功能:疏肝理氣,化淤鎮(zhèn)痛。本膳所用之金針菜,又名黃花菜、萱草、忘憂草,有疏肝解郁之功;黑木耳,活血降脂,補(bǔ)益腎氣,并含蛋白質(zhì)、鋅、硒等微量元素;參三七,活血止血,化淤益氣;豬肉,用以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
5、玫瑰花敗醬飲
配料:佛手12克,玫瑰花10克,敗醬草30克,紅糖適量。
制法:佛手、敗醬草放入鍋中,加水適量,煮半小時(shí)后,加入玫瑰花煮沸4分鐘,去渣取汁,加入紅糖溶化后,分次飲服。
功能:清熱活血,疏肝理氣。本膳用玫瑰花,疏肝理氣,舒肝解郁;佛手,和胃調(diào)中,芳香順氣;敗醬草,清熱解毒,活血消腫。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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