南方醫(yī)院感染內(nèi)科主任醫(yī)師 彭劼

　　五一小長(zhǎng)假剛剛過(guò)去，在這期間推杯換盞，暴飲暴食，再加上起居規(guī)律被打破等完全是常態(tài)。這種不節(jié)制的生活容易對(duì)肝臟產(chǎn)生損害。肝病患者本來(lái)就不應(yīng)該大魚(yú)大肉，睡眠無(wú)常，許多人又難以避免地深陷不規(guī)律的過(guò)節(jié)生活。

　　對(duì)于原本就患有脂肪肝的白領(lǐng)患者來(lái)說(shuō)，節(jié)后降脂護(hù)肝就顯得更加迫切。脂肪肝的預(yù)防和治療是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，因此不良生活習(xí)慣的糾正也成為脂肪肝預(yù)防的重要步驟。南方醫(yī)院肝病中心副主任彭劼告訴我們：“運(yùn)動(dòng)治療和飲食調(diào)節(jié)是應(yīng)對(duì)脂肪肝的基礎(chǔ)治療?；A(chǔ)治療對(duì)脂肪肝防治方面能起到80%的作用?！?/p>

　　脂肪肝怎么運(yùn)動(dòng)？每天暴走半小時(shí)

　　而今，脂肪肝頻繁出現(xiàn)在白領(lǐng)人士的體檢報(bào)告當(dāng)中。很多患者卻沒(méi)有給予脂肪肝以足夠的重視。多運(yùn)動(dòng)可以治療脂肪肝已經(jīng)成為共識(shí)，但是白領(lǐng)一族總能找來(lái)這樣那樣的借口來(lái)“偷懶”。

　　彭劼教授認(rèn)為患者不愿意動(dòng)的行為是絕對(duì)不被允許的：“脂肪肝患者一定要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。懶不是理由?！睂?duì)于平時(shí)工作繁忙的白領(lǐng)人士來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何運(yùn)動(dòng)才能有效降脂治療脂肪肝呢？對(duì)此，彭劼教授給出了以下的解決方案：

　　1、搭乘公共交通的白領(lǐng)人士可以在趕公交地鐵的路途中進(jìn)行暴走，每天保持半小時(shí)以上。暴走要比散步強(qiáng)度大，慢悠悠的閑適走路不能起到絲毫的作用。

　　2、擁有私家車(chē)的白領(lǐng)一族也可選擇在晚飯后進(jìn)行暴走，最好也能堅(jiān)持半小時(shí)。每個(gè)人的身體情況不同，適合的運(yùn)動(dòng)也不同。像高血壓、心臟病患者就不宜暴走。

　　3、周末則可以選擇戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，患者每周最好能保證4小時(shí)左右的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。有氧運(yùn)動(dòng)更適宜脂肪肝患者，如騎自行車(chē)、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、等，這種運(yùn)動(dòng)，鍛煉時(shí)以有氧分解代謝為主，可以抑制甘油三酯合成，促進(jìn)脂肪分解。

　　需要注意的是，脂肪肝運(yùn)動(dòng)治療是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。妄圖一周通過(guò)一兩次高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)來(lái)降脂應(yīng)對(duì)脂肪肝的做法是完全不科學(xué)的。彭劼教授建議患者：“脂肪肝患者運(yùn)動(dòng)療法有一個(gè)過(guò)程，運(yùn)動(dòng)量要由小到大，慢慢遞增，每周3～5次，每次15～60分鐘?！?/p>

　　脂肪肝怎么吃？每頓飯八成飽

　　脂肪肝是指肝臟中的脂肪超過(guò)一定比例而形成的一種肝病，而治療脂肪肝就是減少肝臟對(duì)脂肪的攝取量。春節(jié)的大吃大喝很可能會(huì)加重脂肪肝，健康飲食在節(jié)后更顯急迫。那么，脂肪肝患者應(yīng)該吃什么，吃多少和怎么吃？

　　“脂肪肝患者最好每頓飯只吃八成飽。”彭劼教授給出了解答：“每天的飲食構(gòu)成可以參照我的建議：蔬菜水果占1/2；主食適量減少，占1/8；葷菜肉食遵循少紅肉多白肉的原則，也是1/8；剩余的1/8是植物蛋白食物，比如花生、堅(jiān)果、豆制品等。”

　　有些患者一旦發(fā)現(xiàn)脂肪肝，卻立馬采取“素食政策”，堅(jiān)決遠(yuǎn)離肉食。彭劼教授認(rèn)為患者大可不必如此緊張，“脂肪肝患者不是說(shuō)完全不能吃肉。長(zhǎng)期素食也會(huì)引發(fā)營(yíng)養(yǎng)缺乏性脂肪肝。每天保證攝入80-100克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，反而有利于清除肝內(nèi)脂肪。”

　　高蛋白飲食可以增加載脂蛋白，特別是VLDL(極低密度蛋白)的合成，有利于將脂質(zhì)順利運(yùn)出肝臟，減輕脂肪肝。而且高蛋白飲食，如魚(yú)類(lèi)、瘦肉、牛奶、雞蛋清等，有利于肝細(xì)胞功能的恢復(fù)和再生。

　　彭劼，男，主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士。南方醫(yī)院感染內(nèi)科及肝病中心副主任，中華醫(yī)學(xué)會(huì)感染病分會(huì)青年委員、廣東省感染病學(xué)會(huì)常委兼秘書(shū)、廣東省肝病學(xué)會(huì)理事。從事肝病的臨床、教學(xué)、科研工作20余年，熟悉急慢性病毒性肝炎和脂肪肝及肝硬化的診治，擅長(zhǎng)肝組織臨床病理，并結(jié)合肝組織病理指導(dǎo)慢性肝炎的抗病毒治療。

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