據(jù)專家介紹，肝臟功能減退時(shí)常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合并有脂肪肝。因此，肝病患者的飲食結(jié)構(gòu)要合理。多食蔬菜、水果，補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，有助于促進(jìn)消化功能。此外，飲食中應(yīng)注意低脂肪、低糖、高蛋白。其中，高蛋白飲食主要包括植物和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等，動(dòng)植物蛋白質(zhì)要均衡搭配。當(dāng)動(dòng)植物蛋白質(zhì)每天各半搭配、均衡提供時(shí)，可彌補(bǔ)各自的不足，增加蛋白質(zhì)的利用率。專家特別指出，挑食對(duì)肝病康復(fù)是不利的。

　　還有一點(diǎn)值得注意的是，肝病患者的飲食食量要恰當(dāng)?；加懈尾r(shí)，消化功能會(huì)減弱，進(jìn)食過飽常導(dǎo)致消化不良，加重肝臟負(fù)擔(dān)，暴飲暴食對(duì)肝臟、胃腸功能都不利。

　　在臨床中，經(jīng)常有肝病患者咨詢可以吃什么，不可以吃什么。其實(shí)，從治療的角度，對(duì)肝病患者的飲食并沒有太多的特殊要求，現(xiàn)在人們的生活水平已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)，家庭飲食結(jié)構(gòu)也日趨合理，所以一般正常的飲食可以滿足大部分肝病患者的需要。肝病患者應(yīng)盡量減少不必要的額外食品，把每日飲食熱量控制在1800至2200千卡之間，每餐吃八分飽為宜。

　　肝病患者不宜進(jìn)食過多甜食和辛辣、刺激性食品。吃糖或甜食過多會(huì)使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多，肝臟要付出更大的勞動(dòng)來清除這些有害物質(zhì)，容易導(dǎo)致肝臟“操勞過度”，同時(shí)也使肝臟“顧此失彼”，影響其他營養(yǎng)成分的吸收，造成食欲減退和營養(yǎng)不良。同時(shí)，肝病患者還應(yīng)該謹(jǐn)慎合理應(yīng)用中藥補(bǔ)藥。不提倡肝炎患者過分服用補(bǔ)藥，正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。服用補(bǔ)藥前最好征求醫(yī)生的意見，盲目進(jìn)食補(bǔ)藥沒有益處。

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