1、少吃油膩、油炸、腌制品

　　肝纖維化患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

　　2、多吃含鋅、鎂豐富的食物

　　肝纖維化患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內(nèi)含鋅量也降低，適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，可在日常飲食中多吃綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

　　3、適當補充維生素C

　　維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應補充大量的維生素C。吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。

　　4、要嚴格戒酒

　　首先要注意的是肝纖維化患者必須遠離酒，因為酒精主要靠肝臟代謝，班賽而當肝細胞已經(jīng)受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成肝功能惡化。

　　5、蛋白質(zhì)的量要合適

　　肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當肝纖維化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時肝纖維化患者日常飲食就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生?？梢赃x擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。為使病人能較好地適應，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

　　良好的飲食習慣有利于疾病的恢復，肝纖維化患者要加以注意。