說起酒的歷史，可謂源遠流長了。在我國，早在公元前６００～１０００年的商朝就已經(jīng)開始釀酒。許多傳奇故事、章回小說無不與酒結(jié)緣。在國外，酒與宗教有著密切的關(guān)系，基督教圣餐儀式中就必須有酒。有不少民族與地方，飲酒甚至被視為男性從少年步入成年的開端。

　　的確，適量飲酒可以使人消除緊張與疲勞，恢復(fù)自信，在社會交往時可以讓人覺得輕松并可活躍氣氛。但長期過量的飲酒引起的危害則不可小視。

　　過量飲酒，豈止傷肝

　　“飲酒傷肝”是每個人都知道的常識。這是因為酒的主要成分為酒精（乙醇），喝進人體后可經(jīng)肝臟分解、解毒和排泄。酒精在肝細胞漿內(nèi)的乙醇脫氫酶（ＡＤＨ）的作用下轉(zhuǎn)化為一種叫乙醛的化學(xué)物質(zhì)，然后又被醛脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)橐阴］o酶Ａ，最后生成二氧化碳（ＣＯ２）和水排出體外。當酒精攝入超過肝臟的解酒能力時，它會對肝細胞產(chǎn)生毒害，從而引起肝臟生理病理性改變，其發(fā)展過程為酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，形成了一個危險的“三部曲”。等發(fā)展到肝硬化時，一切都不可逆轉(zhuǎn)了。

　　但酒精對人體的傷害又何止于此呢？酒精的化學(xué)刺激作用，還可使飲酒者發(fā)生急性胃炎、急性胰腺炎或急性胃潰瘍。長期大量的飲酒可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血，甚至引起冠心病、猝死等。由于引起神經(jīng)系統(tǒng)的功能與結(jié)構(gòu)受損，飲酒者可出現(xiàn)記憶和定向力的障礙，甚至導(dǎo)致酒精毒性精神障礙的產(chǎn)生。另外，長期大量的飲酒還會出現(xiàn)酒精依賴的情況。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在美國，１４歲以上的人群有近２／３的人飲酒，有１３００萬人成癮，酒精依賴已成為僅次于心血管疾病、腫瘤之后居第三的公共衛(wèi)生問題，我國的數(shù)字也在逐年上升。

　　飲酒，現(xiàn)代人說不出的苦衷

　　現(xiàn)代社交活動中，酒是必不可少的。社會上不是流行著什么“感情深，一口悶”、“事情不好辦，到了酒桌上什么都好辦”的說法嗎？觥籌交錯、推杯弄盞中，不少事情“搞定”，不少生意談成……但有誰聽到這些在酒桌上“煮酒論英雄”、高談闊論的人們背后的苦楚呢？

　　“我酒量本來就不好，但每次與客戶談生意，酒是少不了的，生意雖然是談成了，但每次喝多了那種難受勁兒別提有多痛苦了。特別是第二天，頭暈?zāi)X漲、口干舌躁，整個上午都無法工作……”一位銷售經(jīng)理如是說。

　　“每次看見丈夫沖上‘酒場’的時候，我就擔心的不得了，擔心他的身體長期這樣下去頂不頂?shù)米?，勸他也不聽，說什么身不由己。我想，既然都這樣了，可否有一些簡單實用的方法能保護丈夫的身體呢……”一位擔憂的妻子說。

　　教你幾招，減輕酒精損害

　　乙醇急性中毒的表現(xiàn)通常分為３期（三度），每期的臨時處理如下：

　?。保d奮期（輕度）：患者大多面色和脖子發(fā)紅（也有少數(shù)面色無變化），自覺身心愉快，說話爽直，毫無顧忌；有的表現(xiàn)為粗魯無禮，感情用事，喜怒無常；有的高談闊論，滔滔不絕；有的則寂靜無言，默不作聲。對輕度中毒者，本人應(yīng)立即停止飲酒，旁人也應(yīng)勸其不要再飲。

　?。玻矟д{(diào)期（中度）：患者的動作逐漸笨拙，身體搖搖晃晃失去平衡，行動蹣跚，舉步不穩(wěn)；且語無倫次，含糊不清；一再否認自己喝醉，還反復(fù)要求和旁人大杯對飲。對中度中毒者，不僅不能再飲，而且還要勸其離席休息；令其多喝白開水或茶水，使乙醇盡快從尿中排出，以減輕中毒癥狀。

　?。常杷冢ㄖ囟龋夯颊咿D(zhuǎn)入朦朧狀態(tài)，可癱倒在桌下，酣然入睡，并有鼾聲。面色蒼白，皮膚濕冷，口唇發(fā)紫，瞳孔散大（或正常），呼吸均勻緩慢，脈搏增快而洪大，體溫偏低。此外，還可有惡心、嘔吐、腹脹、打嗝和噯氣等。對重度中毒者，要立即送醫(yī)院搶救。入院前（或途中）要有專人照顧，注意防止嘔吐物誤入氣管引起窒息。

　　對于準備飲酒的人，可以服用一些能保護胃黏膜、保護肝臟的藥物，如海王金樽，它在保護肝臟的同時，還能緩解酒后的不適，比如宿醉頭疼、疲軟不堪，甚至幾天緩不過勁等癥狀。

　　對已發(fā)生酒精性脂肪肝者，則切勿再貪杯，下決心戒酒，以防發(fā)展為肝炎和肝硬化。同時，在戒酒的同時，要建立起科學(xué)的生活方式，生活要有規(guī)律，勞逸結(jié)合；保持良好的情緒；在注重膳食平衡合理的基礎(chǔ)上，保證熱量和多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，并堅持適度運動，為肝臟“減肥”。

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