維生素是人體生命活動(dòng)過程中必須的一類有機(jī)化合物，有3個(gè)特點(diǎn)：一是存在于自然食品中；二是人體一般不能合成，必須由食品供給；三是它既不是構(gòu)成機(jī)體組織的原料，也不提供能量，而且生理需要量極小，但又是人體絕不能缺少的。維生素的缺乏或過量，對(duì)人體的健康都會(huì)產(chǎn)生較大影響。

　　維生素的補(bǔ)給對(duì)于肝硬化的病友很重要，他們常由于吃的少、膽鹽分沒少，以及胰腺功能異常而導(dǎo)致脂溶性維生素的減少。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K。

　　維生素A：我國(guó)肝硬化大多數(shù)都是非酒精性肝硬化，天天宜增加維生素A5000~15000IU。若是酒精性肝硬化，由于微粒體受誘導(dǎo)，易增加維生素A的毒性，故不宜補(bǔ)。

　　維生素D：肝硬化病友在飲食中增加維生素D的攝入可緩解或是終止骨軟化和骨質(zhì)疏松的進(jìn)展。如感骨痛或是有病理性骨折，則天天再額外補(bǔ)充25-OHD340~120ug。

　　維生素E：在有膽道阻塞及膽汁淤積的兒童中，如若缺乏維生素E，多伴有神經(jīng)癥狀，予補(bǔ)充維生素E可改善癥狀，但在成年肝損害患者中療效不肯定。

　　維生素K：缺乏維生素K會(huì)有出血傾向，對(duì)肝硬化病人而言，則會(huì)增加其食道曲張靜脈出血的危險(xiǎn)。

　　此外，肝硬化病友也應(yīng)注重水溶性維生素的補(bǔ)充。酒精所致的進(jìn)展性肝病患友很輕易缺乏水溶性維生素，如葉酸、維生素B族，因此，應(yīng)予補(bǔ)充復(fù)合維生素B族。