肝硬化病人飲食禁忌具體如下：

　　一、注意飲食調(diào)護(hù)，忌暴飲暴食。

　　要求給予病人以高蛋白質(zhì)，高維生素，高熱量和含適量脂肪且易消化的飲食。一般每日給予10460一11715千焦熱量，蛋白質(zhì)100一120克，脂肪不超過(guò)30一50克，每天給予3一5飧，如果肝功能顯著減退，或血氨偏高，或有肝性腦病先兆時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)食物，每天不超過(guò)20一30克。有腹水者飲食應(yīng)少鹽或無(wú)鹽。限制進(jìn)水量，一般每天不超過(guò)1000毫升，如有顯著低鈉血癥則應(yīng)限制在500毫升以內(nèi)。有食管靜脈曲張時(shí)，制備食物要細(xì)軟，避免堅(jiān)硬，粗糙，刺激性強(qiáng)或帶有刺，骨的食物，以防食管曲張使靜脈破裂發(fā)生大出血。嚴(yán)禁飲用各種酒類，不宜多飲茶水。

　　二、合理休息，忌過(guò)度勞累。

　　起居要有規(guī)律，這樣有利于恢復(fù)健康。每天必須要有充足的睡眠，適當(dāng)參加力所能及的輕微活動(dòng)，但要注意不要?jiǎng)诶郏坏┎∏檫M(jìn)展，須臥床休息，積極治療。

　　三、忌發(fā)怒憂愁，注意精神調(diào)理養(yǎng)護(hù)。

　　中醫(yī)認(rèn)為“怒傷肝”怡情制怒對(duì)保養(yǎng)肝臟顯得尤為重要，病人要善于忍耐克制，正確對(duì)待病情，認(rèn)識(shí)病后發(fā)怒對(duì)病變?nèi)焕?，平時(shí)曠達(dá)情懷，消憂平怒，使肝臟在心平氣和中得以調(diào)養(yǎng)。

　　四、對(duì)肝硬化病人忌亂用藥，多用藥，只用必要的藥物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　一般日常用維生素B族和C族以及消化酶可有裨益。對(duì)于目前市場(chǎng)銷售的各種保肝藥物在無(wú)可靠的證據(jù)肯定其療效之前貿(mào)然應(yīng)用，尤其是長(zhǎng)期應(yīng)用于肝硬化病人是不明智的。

　　五、忌利尿速度過(guò)快

　　治療肝硬化腹水時(shí)，利尿治療以每周減輕體重不超過(guò)2千克為宜，以免誘發(fā)肝昏迷，肝腎綜合征等嚴(yán)重副作用，另外要注意電解質(zhì)平衡。肝硬化是肝臟疾病的后期表現(xiàn)，且與肝癌關(guān)系密切，應(yīng)定期檢查血清轉(zhuǎn)氨酶，y一谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶，堿性磷酸酶，凝血酶原時(shí)間，膽紅質(zhì)，甲胎蛋白，白蛋白，球蛋白，白細(xì)胞分類，血小板計(jì)數(shù)，尿素氮，血氨，電解質(zhì)等及肝，膽，脾B超，食管鋇飧檢查，以便發(fā)現(xiàn)原發(fā)性肝癌等并發(fā)癥。