肝病包括傳染性肝病，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪化，肝癌，酒精肝等，是一種常見的危害性極大的疾病，治療肝病解決肝病患者的痛苦是最重要的，肝病飲食有利于肝病的治療，那如何通過飲食來治療肝病呢？

　　飲食治療肝病的2點(diǎn)建議

　　1、飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食

　　肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病后肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。常期飽餐加上習(xí)慣性便秘的肝病患者，更易誘發(fā)早期肝硬化。因?yàn)檫^剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延長，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進(jìn)而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當(dāng)肝功能不良時，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。

　　2、提倡葷素搭配，取長補(bǔ)短

　　素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7。4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所長，葷食的最大特點(diǎn)是含有人體必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。

　　肝病患者要注意控制3個不良飲食習(xí)慣

　　1、急性肝炎發(fā)作時，為了促進(jìn)肝臟組織修復(fù)，可以攝取比平常多1.5至2倍的蛋白質(zhì)，如魚、肉類、牛奶等，避免攝取過多的動物性油脂及膽固醇。此外，也可以多吃水果，以增進(jìn)維生素的攝取。

　　2、肝硬化患者，在初期及中期，要多攝取蛋白質(zhì)，因?yàn)楦斡不瘯r，肝臟合成蛋白質(zhì)的功能不足，因此需要多補(bǔ)充肉類、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物。但一旦到了肝硬化末期，發(fā)生肝昏迷，這時反而要限制蛋白質(zhì)的量，以免產(chǎn)生太多的氨及其他毒素讓病情惡化，同時也要注意限制鹽分及水分的攝取。

　　3、脂肪肝患者要限制高熱量的食物。脂肪肝產(chǎn)生的原因有很多種，若是肥胖或高血脂引起的脂肪肝，就必須控制每天攝取食物的熱量，少吃富含脂肪的食物。

　　4、健康帶原者和慢性肝炎患者平日所攝取的食物要求新鮮自然，加工食品和腌漬食物要盡量避免，以免多馀的化學(xué)物質(zhì)貯積在肝臟內(nèi)而增加肝臟的負(fù)擔(dān)。

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