吃什么補(bǔ)肝？肝臟是人體內(nèi)最大的解毒代謝器官，承擔(dān)著人體各種重要的生理功能，肝病一旦發(fā)生，肝臟會(huì)呈現(xiàn)不同程度的損傷，毒素便會(huì)積聚于肝臟內(nèi)，引起各種不舒適癥狀。因此，補(bǔ)肝很重要，俗話說(shuō)的好，“三分治，七分養(yǎng)”，這“養(yǎng)”就免不了要從飲食著手補(bǔ)肝，接下來(lái)就一起來(lái)看看吃什么補(bǔ)肝。

　　吃什么補(bǔ)肝?三款養(yǎng)肝湯+兩款藥膳方補(bǔ)肝

　　三款補(bǔ)肝養(yǎng)肝湯：

　　1、女貞枸杞瘦肉湯：

　　用料為瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗凈，瘦豬肉洗凈切塊，然后將全部用料一同放入鍋中，加清水適量燒沸。最后再用文火慢燉2到3個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可食用。

　　吃法：吃肉喝湯，適量食用。

　　2、薏苡仁粥：

　　用料為薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥即可，非常易做。

　　吃法：隨量日常食用。

　　肝病飲食中薏苡仁粥是比較簡(jiǎn)單的一種，有健脾和胃的作用。適用于慢性肝病脾虛不運(yùn)者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試上一試。

　　3、芪草燉烏雞：

　　用料為雌烏雞1只，黃芪30～60克，冬蟲夏草2枚。將烏雞出去內(nèi)臟，去毛洗凈后放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再繼續(xù)用小火煨燉，等到熟了以后再加入精鹽和味精料酒等調(diào)料。

　　吃法：吃肉喝湯，隨量食用。

　　芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，具有健脾益氣，補(bǔ)虛填精的效用。非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用最宜。

　　女貞枸杞瘦肉湯具有滋養(yǎng)肝腎的作用，非常適用于慢性肝炎患者。肝區(qū)隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以以此湯進(jìn)補(bǔ)。

　　兩款藥膳方補(bǔ)肝：

　　蘿卜燒排骨

　　特點(diǎn)：成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。

　　原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

　　制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

　　功效：補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

　　黃芪燉烏雞

　　原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

　　制法：1、清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

　　2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　功效：黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。

　　以上就是吃什么補(bǔ)肝的介紹，肝臟對(duì)于人體如此重要，日常生活中應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持使用以上補(bǔ)肝湯及藥膳方，維護(hù)肝臟的健康，防止肝病的侵?jǐn)_。