肝硬化是肝病中較為嚴重的一種類型，肝硬化患者如果不注意治療，很可能轉(zhuǎn)化為肝癌。因此，肝硬化患者需及時治療，此外，還要特別注意飲食禁忌，不當?shù)娘嬍澈苋菀渍T發(fā)肝臟的進一步損傷，加重肝硬化患者的病情。那么肝硬化飲食有哪些禁忌呢？

1、肝硬化禁忌粗糙、堅硬的食物：由于肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經(jīng)細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見并發(fā)癥和死亡原因之一，不可大意。

2、肝硬化患者禁忌飲酒：酒精除可直接損失肝臟外，亦可在代謝過程中產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-乙醛，所以肝硬化飲食應絕對忌酒。

3、肝硬化飲食禁忌辛辣、刺激食物：肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多，加重痔瘡，引起肛裂，所以肝硬化飲食應忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。

4、肝硬化飲食禁忌高蛋白質(zhì)食物：肝硬化時肝臟代謝功能較差，易引起蛋白質(zhì)不能及時、有效排除，從而可產(chǎn)生過多的氨，誘發(fā)肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白質(zhì)攝入量應控制在，每天每公斤體重2-3.5克左右。

5、肝硬化飲食禁忌高銅食物：肝硬化時肝臟功能較差，不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，如此時進食高銅食物，極易誘發(fā)肝腹水、黃疸等癥，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

6、肝硬化飲食禁忌高糖食物：肝硬化時肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和轉(zhuǎn)化為脂肪的功能明顯降低，如此時食用大量的糖，宜并發(fā)肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。

7、肝硬化飲食禁忌食鹽過量：肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無水腫或水腫輕微者，每日吃鹽不得超過5克；水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過1克。

以上就是肝硬化飲食的禁忌，肝硬化患者一定要注意避免以上飲食，培養(yǎng)良好的飲食習慣，防止不良飲食造成肝病的惡化。