肝癌的是比較嚴(yán)重的癌癥之一，因?yàn)橛械母尾【哂泻軓?qiáng)的傳染性，大家對其更是避之不及，想盡方法想要預(yù)防肝癌發(fā)生在自己身上。那么，預(yù)防肝癌最有效的方式是什么？在平時(shí)要注意哪些地方才能預(yù)防肝癌的發(fā)生呢？

適當(dāng)喝咖啡可以預(yù)防肝癌？

一、適當(dāng)喝咖啡可預(yù)防肝癌

因咖啡含有大量抗氧化劑，這些復(fù)合物有助抑制肝癌的潛在作用。不過咖啡是含有一些抗氧化物，但同時(shí)也含有咖啡因。如果咖啡過量導(dǎo)致睡不著、免疫力降低，也會得不償失，所以一定要注意適量，一天不宜超過2杯。

二、三筍防肝癌

1、蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。

推薦食療：將鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次；也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個(gè)月為1個(gè)療程，中途不能間斷。

2、萵筍：增食欲、防貧血

萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。

推薦食療：萵筍去皮，切片清炒，爽脆可口。

3、竹筍：通便、排毒

竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

推薦食療：用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或?yàn)蹼u各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。

三、奶制品和水果能防肝癌

多吃奶制品，可將肝癌患病率降低78%，如果每天堅(jiān)持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。

如何預(yù)防原發(fā)性肝癌？

1、一級預(yù)防是對原發(fā)性肝癌的預(yù)防，消除和減少可能導(dǎo)致肝癌的致病因素，減少肝癌的發(fā)病率。

2、二級預(yù)防是指肝癌一旦形成，如何在早期階段發(fā)現(xiàn)它，及時(shí)治療，防止發(fā)展，降低肝癌的死亡率，是原發(fā)性肝癌預(yù)防的關(guān)鍵。

3、預(yù)防肝癌，少飲或不飲酒，并禁煙，不飲生水、不喝反復(fù)煮開的水。

4、飲食要富于營養(yǎng)：食物要粗細(xì)糧搭配，多吃蔬菜水果、少吃精米精面和動物性脂肪和低纖維素食物。因?yàn)榇旨Z、蔬菜、水果中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素，對預(yù)防肝癌有利。

5、不吃發(fā)霉、腐爛的食物。因?yàn)榘l(fā)霉米面中含有致癌物質(zhì)黃曲霉毒素，腐爛的魚、肉中含有大量的胺，腐爛的蔬菜水果中，含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽極易與胺結(jié)合生成亞硝胺，會加大原發(fā)性肝癌發(fā)生的概率。

如何預(yù)防乙肝轉(zhuǎn)化為肝癌？

1、對35歲以上乙肝表面抗原陽性，患慢性肝炎，肝硬化5年以上，直系親屬三代中有肝癌家族史的人每半年檢測依次甲胎蛋白和肝臟B超，是早期發(fā)現(xiàn)肝癌的最有效方法。

2、近年有研究發(fā)現(xiàn)，慢性肝病自由基清除能力下降，自由基對肝細(xì)胞攻擊導(dǎo)致的癌變，已經(jīng)受到國內(nèi)外專家的高度重視，尤其是隨著自由基清除劑與肝癌的相關(guān)研究越來越深入，人們使用自由基清除基預(yù)防肝癌已經(jīng)被普遍接受。自由基清除劑主要有原花青素、蘋果多酚、硫辛酸等，常用的保甘OPC含原花青素達(dá)92%以上，是維生素C的伴隨物，作用是維生素C的20倍。據(jù)介紹，作預(yù)防肝癌，一個(gè)人一個(gè)月僅需幾十元。 再加上補(bǔ)充微量元素硒，如服用保肝維養(yǎng)粉，對肝癌的預(yù)防會有比較好的效果。

3、“小三陽”一般為乙型肝炎病毒急性感染趨向恢復(fù)，慢性乙肝和慢性乙肝病毒攜帶者。由于其臨床癥狀不明顯，易于被忽視，故對人體健康有較大的潛在的危險(xiǎn)性。相比之下，“大三陽”者臨床癥狀嚴(yán)重，易被重視而加以治療，而轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶∪枴被蚱渌Ｊ剑试谠l(fā)性肝癌病人中檢出率遠(yuǎn)低于“小三陽”者?！靶∪枴闭呷绻绻嬖诓蛔⒁庑菹?，酗酒等危險(xiǎn)因素，就會加重對肝臟的損害，逐步形成肝硬化，最終可導(dǎo)致原發(fā)性肝癌。

如何提前預(yù)防肝癌？

預(yù)防肝癌，牛奶起作用。研究人員曾對一組肝癌患者和對照組無癌癥患者進(jìn)行了一次深入的營養(yǎng)調(diào)查：發(fā)現(xiàn)攝入某些食物與患肝癌的危險(xiǎn)呈現(xiàn)反比關(guān)系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶產(chǎn)品的人患原發(fā)性肝癌或肝癌的風(fēng)險(xiǎn)較低。研究人員指出，調(diào)查結(jié)果同樣適用于乙型和丙型肝炎。

眾所周知常吃蔬菜與水果可以預(yù)防不同類型的癌癥。研究發(fā)現(xiàn)提高日常奶制品的消費(fèi)是一種預(yù)防癌癥的新方法最近的一項(xiàng)研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發(fā)癥—原發(fā)性肝癌（也稱肝細(xì)胞癌）發(fā)病率中起到了重要作用。

最近研究人員就在水果中發(fā)現(xiàn)了一種可以預(yù)防肝癌的化學(xué)物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，病毒攜帶者、農(nóng)村長期食用發(fā)霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌對如何合理食用水果，專家給出了幾點(diǎn)建議：每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多；每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時(shí)搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好；葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用。