肝病患者除了要積極配合醫(yī)生的治療外，在飲食方面也有一些講究，不能吃什么或者是什么食物要少吃都要好好注意。因為，肝病患者如果在生活中麻痹大意，不重視自我保健的沒有吃對東西的話，是很有可能導致病情的惡化的。那么，肝病患者要怎么吃呢？

肝病吃什么好？肝病患者應遵循以下幾點原則：

1、注意烹調方法，以增進患者食欲，食品應易于消化吸收，一般不用油炸、油煎食品。

2、補充微量元素，肝病患者體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

3、供給高碳水化合物、優(yōu)質蛋白質、低脂肪、高維生素的清淡飲食。

4、食物要富含優(yōu)質蛋白質。蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一，慢性乙肝患者一旦病情好轉，即應逐步增加蛋白質的攝入，并選用優(yōu)質蛋白質和營養(yǎng)價值較高的食物，以利于肝細胞的再生和修復。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。

5、根據(jù)病情與患者飲食習慣適當調理，采用少量多餐的半流質飲食為主，食欲極差時用流質，可用米湯、豆?jié){、蛋湯、果汁、藕粉、面包、稀飯、面條等。急性肝炎一般在黃疸出現(xiàn)后，惡心、嘔吐次數(shù)減少，食欲開始好轉，可逐步進行飲食治療。

肝病患者不宜吃什么？

1、肝病患者不能吃油膩的食物：這是因為肝病患者的肝臟受損后，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過油膩的食物。

2、肝病患者不能吃過多蛋白質：這是因為過多的蛋白質，反而會增加患者的肝臟負擔，尤其對于病情嚴重的肝病患者來說，由于消化功能不好，如果吃過多的高蛋白食物，會引起患者消化不良和腹脹等病癥。

3、肝病患者不能吃補品：這是因為過多的食用補品，尤其是轉氨酶升高的肝病患者如果滋補不當，可能會導致臟腑功能失調，打破平衡，而影響患者的康復。

4、肝病患者不能吃生姜：這是因為生姜中含一種能使肝炎病人肝細胞發(fā)生變性、壞死以及間質組織增生、炎癥浸潤的成分。從而使肝功能低下促使病情惡化。

5、肝病患者不能吃動物肝臟：這是因為動物肝臟內含有銅維護中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康的金屬元素，肝病患者由于肝臟功能不正常，無法協(xié)調地調節(jié)體內銅離子的平衡。過多的銅積聚于肝臟會造成貧血。

6、肝病患者不能吃皮蛋：這是因為皮蛋含豐富的蛋白質，分解后產(chǎn)生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。

7、肝病患者不能吃甲魚：這是因為肝病患者消化吸收機能很弱，食后后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，易造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象。病情嚴重時，會誘發(fā)肝昏迷，甚至導致死亡。

8、肝病患者不能喝酒：這是因為酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對于肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發(fā)生變性和壞死。尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反復或發(fā)生變化。

溫馨提示：以上所說的飲食只能當做參考，具體使用時還需詢問醫(yī)生，避免因個人體質不同而出現(xiàn)偏差。