甲肝是病毒性肝炎的一種類型，具有一定的傳染性。甲肝主要通過糞-口途徑進(jìn)行傳播，如果飲食不衛(wèi)生很容易導(dǎo)致甲肝病毒的感染，現(xiàn)在很多人喜歡吃路邊攤，地道實惠很誘人，但是路邊攤上衛(wèi)生工作并不到位，這會讓消費(fèi)者很容易患上疾病，常吃路邊攤的人患上甲肝的幾率就大，所以預(yù)防甲肝就要少吃路邊攤。

據(jù)有關(guān)資料顯示，甲肝和吃是分不開的，甲肝在職業(yè)人群中發(fā)病者較多，原因很簡單。上班族在外吃飯往往求異求新，而時下流行的無論是生吃蔬菜、魚或海鮮，都會讓各種細(xì)菌、甲肝、戊肝病毒有可趁之機(jī)，使人體致病。

甲肝好發(fā)對象：以青少年為主；戊肝以中年、老年、孕婦為主。這兩種肝炎雖然不會轉(zhuǎn)為慢性肝炎，但其病程一般都在一個月左右，此后還要有一到兩個月的休息才能完全恢復(fù)。

甲肝是典型的“病從口入”式傳染性疾病，因此預(yù)防關(guān)鍵在于重視飲食及飲水衛(wèi)生，做好個人衛(wèi)生。與此同時，認(rèn)清并拒絕以下四種高危飲食行為，就可以遠(yuǎn)離甲肝的侵?jǐn)_。

高危行為NO.1——隨便喝生水

運(yùn)動量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，本網(wǎng)提醒讀者朋友，個人在春季要特別注意飲水安全，無論是自來水還是井水，都應(yīng)在燒開后再喝。即使是桶裝飲用水，也應(yīng)謹(jǐn)防其水源或者中間環(huán)節(jié)受過污染，例如2008年4月貴州就曾爆發(fā)因不潔桶裝水引發(fā)的群體性甲肝疫情，近 300人被感染，所以為安全起見，桶裝水也應(yīng)燒開后再喝。

高危行為NO.2——愛上大排擋

大排檔的經(jīng)濟(jì)實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經(jīng)過嚴(yán)格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果非要到大排檔就餐，應(yīng)選擇避免生食和涼拌菜。

高危行為NO.3——猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)住；疱伈似坟S富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈；燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。

高危行為NO.4——生吃海鮮

容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產(chǎn)品最“危險”，1988年上海曾爆發(fā)因食用不潔毛蚶引發(fā)的大規(guī)模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務(wù)必?zé)熘笸?，并有所?jié)制，以免惹病上身。

所以在外面還是要注意，盡量少吃路邊攤，管好自己的嘴，防止病從口入，平時的生活中要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，預(yù)防疾病的發(fā)生。甲肝是一種常見的疾病，在平時的生活中需要注意預(yù)防。

甲肝患者吃水果也有講究

（1）甲肝患者吃水果要適量。

每天吃水果的確有益于肝病病人康復(fù)，但是要適量。如果吃得太多就會加重消化器官的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化和吸收功能障礙。如橘子吃多了，容易引起咽喉腫痛，嗓音嘶??；梨吃多了會傷脾胃；柿子吃多了，大便會干燥，原有痔瘡者會加重癥狀，引起便血等一系列不適；荔枝吃多了，會出現(xiàn)四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。此外，絕大多數(shù)7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好，吃過量的水果或果汁，不僅影響正餐的食欲，還由于大量果糖不得不從腎臟排出，容易引起尿液變化，出現(xiàn)“水果尿”，甚至引起腎臟病理性改變，對肝病病人，尤其是小患者來說，肝功能康復(fù)將受到較嚴(yán)重的影響。

（2）甲肝患者要吃成熟的果實。

未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發(fā)酵的糖類，對牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等癥狀，吃不成熟的水果會加重其不適。

（3）甲肝患者要吃新鮮水果。

水果儲存時間太長會使大量的營養(yǎng)物質(zhì)消耗，而且腐敗的水果會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，損壞肝臟。

（4）甲肝患者要根據(jù)病情選擇水果。

肝病病人如果腫胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應(yīng)吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。

（5）甲肝患者吃水果時要注意食用衛(wèi)生。

吃水果時要清洗干凈，除去水果上的污物和殘留農(nóng)藥。

（6）甲肝吃水果的量可根據(jù)年齡、平時飲食及消化功能而定。

一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1-2只為宜，小兒可適當(dāng)少些。此外，還要注意吃水果時，要細(xì)嚼慢咽，這樣有利于肝病病人的消化吸收。對于肝硬化病人更應(yīng)該注意，吃得太快會誘發(fā)上消化道的出血。

感染了甲肝病毒該怎么辦？

甲型病毒性肝炎臨床上表現(xiàn)為急性起病，有畏寒、發(fā)熱、食欲減退、惡心、疲乏、肝腫大及肝功能異常。部分病例出現(xiàn)黃疸，無癥狀感染病例較常見，一般不轉(zhuǎn)為慢性和病原攜帶狀態(tài)。

甲型肝炎傳染源通常是急性患者和亞臨床感染者，病人自潛伏末期至發(fā)病后10天傳染性最大，糞-口途徑是其主要傳播途徑，水、食物是爆發(fā)性的主查方式，日常生活接觸是散發(fā)病例的主要傳播途徑。

甲型肝炎是一種有自限病程的急性傳染病，除了少數(shù)特別嚴(yán)重的暴發(fā)型病例外，其他所有病例預(yù)后良好。自然病程不超過3～6周。只需根據(jù)病情給予適當(dāng)休息、營養(yǎng)和對癥支持療法，防止繼發(fā)感染及其他損害，即可迅速恢復(fù)健康。

對退黃及降醇效果不滿意者，可加用茵陳、桅子、黃連、黃華、黃柏及大黃水煎服，或茵桅黃注射液40毫升～60 毫升，加10%葡萄糖液400毫升，靜脈點滴，如黃疸較深，可同時加維生素K120毫克莫菲管靜脈點滴。亦可用涼血活血，重用赤芍的中藥方劑。