肝臟是人體負(fù)責(zé)消化和代謝的重要器官。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。

肝臟為脊椎動(dòng)物（包括人類(lèi)）的器官。肝臟是身體內(nèi)以代謝功能為主的器官，并在身體里面扮演著去毒素，儲(chǔ)存糖原（肝糖），分泌性蛋白質(zhì)合成等等。肝臟也制造消化系統(tǒng)中之膽汁。在醫(yī)學(xué)用字上，常以拉丁語(yǔ)字首hepato- 或 hepatic來(lái)描述肝臟或肝臟的。大部分的肝臟疾病都會(huì)有黃疸癥狀，這是由于肝臟無(wú)法繼續(xù)將膽紅素排出所以就在體內(nèi)累積。

肝臟不好的癥狀

癥狀1，全身倦怠感日趨嚴(yán)重。

癥狀2，食欲不振，有惡心感覺(jué)。

癥狀3，持續(xù)性微熱，或發(fā)惡寒。

癥狀4，注意力不容易集中。

癥狀5，酒量突然減少。

癥狀6，臉色晦暗失去光澤。

癥狀7，皮膚呈黃疸色、或覺(jué)搔癢。

癥狀8，尿液變?yōu)槠【粕?/p>

癥狀9，肝掌、蜘蛛痣。

癥狀10，頭昏。

癥狀11，全身發(fā)黃，特別是鞏膜發(fā)黃。

《印度時(shí)報(bào)》載文，刊出美國(guó)、英國(guó)、加拿大、印度和以色列多位專(zhuān)家總結(jié)出的“最傷肝臟的7個(gè)飲食習(xí)慣”。

1、暴飲暴食

很多人知道，東西吃太多會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，誘發(fā)脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內(nèi)自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對(duì)付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內(nèi)的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴(yán)重。

2、不吃早餐

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保護(hù)肝臟，減少胰腺炎、糖尿病、膽結(jié)石、便秘等多種疾病的危險(xiǎn)。加拿大安大略整體營(yíng)養(yǎng)學(xué)家赫表示，健康早餐可延長(zhǎng)飽腹感，避免肝臟受損。

3、吃藥太多

《英國(guó)臨床藥理學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究稱(chēng)，長(zhǎng)期服用止痛藥等藥物，會(huì)加大肝臟解毒負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟損傷。新研究負(fù)責(zé)人、英國(guó)愛(ài)丁堡皇家醫(yī)院專(zhuān)家肯尼思?辛普森博士表示，有多種藥物及其代謝產(chǎn)物容易引起肝臟損害，導(dǎo)致藥物性肝炎（簡(jiǎn)稱(chēng)藥肝）。這些藥物包括抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗精神病藥物、抗抑郁藥物、抗癲癇藥、鎮(zhèn)靜藥、抗甲亢藥、抗腫瘤藥、降糖藥和心血管藥等。因此，服藥必須嚴(yán)格遵照醫(yī)囑，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

4、加工食物攝入過(guò)多

印度注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)治療師希達(dá)奇然?扎拉?侯賽因博士表示，很多加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑。這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝臟損傷。

5、偏愛(ài)油炸食品

美國(guó)哥倫比亞廣播公司報(bào)道的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃油炸食品一個(gè)月即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類(lèi)似肝炎的酶的變化。美國(guó)著名醫(yī)學(xué)專(zhuān)家德魯?奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。不健康食用油會(huì)增加心臟病和肝病的危險(xiǎn)。相對(duì)而言，橄欖油和芝麻油更健康。

6、吃半生不熟或燒焦食物

侯賽因博士表示，半生不熟的食物或者烹飪過(guò)頭的燒焦食物（特別是肉食）也容易導(dǎo)致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類(lèi)常帶有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。

7、過(guò)量飲酒

以色列澤夫醫(yī)學(xué)研究中心肝臟病學(xué)專(zhuān)家表示，過(guò)量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力，導(dǎo)致體內(nèi)毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒則容易導(dǎo)致肝硬化。阿希博士表示，每天飲高濃度酒超過(guò)兩杯（25毫升）就會(huì)傷肝。