甲型肝炎是全世界范圍的傳染病。甲型肝炎的流行、發(fā)病、感染與當?shù)氐纳鐣?jīng)濟水平、衛(wèi)生條件、文化素質(zhì)關(guān)系極為密切，因此各國流行與發(fā)病情況也有明顯的差異。

根據(jù)甲型肝炎感染率的高低可分為高中低三個區(qū)。西歐、北美、北歐等發(fā)達國家為甲型肝炎的低發(fā)病區(qū)，甲型肝炎在人群中感染率較低，約為20%～40%，甲型肝炎發(fā)病率逐年明顯下降。東南亞的新加坡、我國臺灣亦屬低發(fā)病區(qū)。

甲型肝炎的高發(fā)病區(qū)為東南亞、印度次大陸、非洲、南美洲及我國等地區(qū)。這些地區(qū)甲型肝炎呈周期性的暴發(fā)流行，新感染和發(fā)病者以兒童為主，到10歲時就幾乎達到了人群感染的高峰期。一次流行，約80%未被甲肝病毒感染過的人都可以被感染。然后停止流行，等到?jīng)]有被感染的人群積累到一定比例時，如果發(fā)生甲肝病毒患者，便會容易再次流行。

最容易感染甲肝的幾個飲食習(xí)慣

一、生吃海鮮

容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產(chǎn)品最“危險”，1988年上海曾爆發(fā)因食用不潔毛蚶引發(fā)的大規(guī)模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務(wù)必?zé)熘笸福⒂兴?jié)制，以免惹病上身。

二、愛上大排擋

大排檔的經(jīng)濟實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經(jīng)過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果非要到大排檔就餐，應(yīng)選擇避免生食和涼拌菜

三、猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍首?；疱伈似坟S富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點。

四、隨便喝生水

春季，尤其是運動量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，個人在春季要特別注意飲水安全，無論是自來水還是井水，都應(yīng)在燒開后再喝。即使是桶裝飲用水，也應(yīng)謹防其水源或者中間環(huán)節(jié)受過污染，所以為安全起見，桶裝水也應(yīng)燒開后再喝。

夏季預(yù)防甲肝要從四個方面入手

由于氣溫等多種原因，夏季是許多傳染病流行的季節(jié)，在夏季采取措施預(yù)防甲肝流行非常重要。

水源

炎炎夏日，人們喜歡到游泳池游泳解暑，或者到河流、湖泊、小溪旁垂釣、野餐。而這些水源中有可能存在甲肝病毒，通過各種方式感染游客，引起甲肝的流行。所以，公共游泳池要定期做好消毒工作。河流或湖泊的水具有流動性，不會經(jīng)常消毒，所以游客最好不要直接飲用這些河流、湖泊的水，以免感染甲肝。

食物

毛蚶、牡蠣等貝類海鮮很容易攜帶甲肝病毒。因此食用這些海鮮時，最好不要生食，而是要煮熟蒸透后再食用。而且吃任何食物時，都不要用臟手去接觸食物。

疫苗接種

接種甲肝疫苗是預(yù)防甲肝非常有效的途徑之一。甲肝疫苗在2008年5月已經(jīng)被列入擴大免疫疫苗之一，部分省市可以提供免費的甲肝疫苗接種。

甲肝病人

對于甲肝病人，無論在家庭還是醫(yī)院，都要積極隔離。甲肝病人接觸過的餐具、衣物等日常用品要嚴格消毒，被甲肝病人排泄物污染的衛(wèi)生紙等一次性物品要及時丟棄，有條件者要做焚燒等處理。