從臨床發(fā)現(xiàn)引起脂肪肝的危險因素與不合理的膳食結(jié)構(gòu)，不良的飲食習(xí)慣，長期大量飲酒，多坐少動的生活方式，有肥胖相關(guān)疾病的家族史，濫用藥物等有關(guān)。多坐少動的工作方式，吃吃喝喝的社交應(yīng)酬，使很多人尤其是中年人營養(yǎng)過剩的現(xiàn)象日益嚴重，導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)病率節(jié)節(jié)攀升，嚴重威脅人們的健康。防治脂肪肝也引起了大家的注意。

脂肪肝降低人體免疫與解毒功能

脂肪肝患者肝細胞脂肪變性或壞死，使肝臟的免疫功能和解毒能力下降，脂肪肝患者常伴有肝脾腫大，脾臟也是人體重要的免疫器官，脾腫大會造成脾功能抗進，脾功能異常抑制了細胞免疫的功能，所以脂肪肝患者由于免疫功能降低，抵抗力差更容易被各種病毒感染。另外肝細胞脂肪變性后，解毒功能降低，容易造成內(nèi)毒素、外毒素在體內(nèi)的潴留，對機體造成毒害。

脂肪肝損傷消化系統(tǒng)

胃、腸、肝、膽都是消化系統(tǒng)的重要器官，機體攝取三大營養(yǎng)素（蛋白、脂肪、糖）都要經(jīng)過肝臟的代謝才能被機體所利用，脂肪肝患者肝臟功能受損，時間一長就會累及脾、膽、胃、腸，肝臟有病常影響膽囊的功能，脂肪肝患者中約20%～30%伴有慢性膽囊炎、膽結(jié)石癥，治療脂肪肝同時也能使膽囊炎、膽結(jié)石痊愈。可以說肝臟是健康之本，脂肪肝是萬病之源，患有脂肪肝早防早治極為重要。

脂肪肝引發(fā)或加重糖尿病

脂肪肝患者脂代謝失調(diào)也會引發(fā)和加重糖代謝失調(diào)，糖尿病是慢性代謝性疾病，主要原因為胰島素分泌不足或胰島素抵抗而形成糖代謝紊亂。脂肪肝是引起胰島素抵抗的重要因素。糖尿病患者中合并脂肪肝約50%，可見脂肪肝與糖尿病是一對難兄難弟，兩者兼有將給治療帶來更大的困難，顧此失彼，加速病情發(fā)展。

脂肪肝除了治療還需做什么？

一、禁酒

肝細胞的1/3脂肪化時即可診斷為脂肪肝，輕度脂肪肝只要禁酒后4-6周就會消失。但是如果繼續(xù)喝酒，肝臟就會纖維化。這種病以戒酒為治療根本。

二、吃葷食后別立即飲茶

一些人吃完肉、蛋、魚等高蛋白、高脂肪的葷食后，為去油膩，習(xí)慣立即喝茶，有些人還喜歡喝濃茶。這種做法是不對的。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的鞣酸蛋白質(zhì)使腸蠕動減慢，容易造成便秘，并且增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)對肝臟的毒害作用，容易引起脂肪肝。

三、不限食，保持營養(yǎng)全面

脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，因為脂肪肝患者本來肝臟功能就差，若再缺乏營養(yǎng)，則脂肪肝就很難根除。

四、補充維生素

很多維生素是通過肝臟的代謝作用才轉(zhuǎn)化成對人體有用的物質(zhì)的。所以一旦肝臟染病，功能下降，維生素的代謝功能當(dāng)然也會下降。所以需要攝取比平時更多的維生素來補充維生素的不足。

五、食醋對脂肪肝患者有好處嗎

人們?nèi)粘Ｉ钪型x不開醋。比如做魚時醋能去腥、蒸肉時加醋易熟、燉排骨湯加醋可以使骨頭中的鈣、磷等物質(zhì)溶出，有利于人體充分吸收等。部分脂肪肝患者常常胃口不好，用醋調(diào)味，可以開胃健脾，激發(fā)食欲。但食醋一定要適量，一旦食用過量，不利于肝細胞的再生修復(fù)。

六、少吃大蒜

大蒜是個寶，在保護健康方面功效卓著。但大蒜里含的某些成分，對胃腸道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影響食欲和食物的消化吸收。大蒜中的揮發(fā)油可使血液中的紅細胞、血紅蛋白減少，嚴重時還會引起貧血，這對于脂肪肝患者的治療和康復(fù)是不利的。所以，脂肪肝患者在患病期間應(yīng)少食用大蒜。

七、減少長時間看書、看電視

在肝病患者自我療養(yǎng)中，注意勞逸結(jié)合和休息，首先就要做到保護眼睛。生活中看書勞作超過1小時者應(yīng)視遠景5-10分鐘作為休息；埋頭伏案，眼睛疲勞時看一看綠色的草坪或樹木，或者極目遠眺，也會解除勞累。實際上，眼睛的疲勞和腦力上的疲勞與您自覺的身體上的疲勞一樣，均能影響肝病的康復(fù)。另外，長時間地看電視，因劇情起伏而引起患者情感上的波動也是有害而無益的。

八、保持大便通暢

盡量多吃含纖維素較多的食物，吃洗凈的水果、蔬菜，同時補充充足的水分。由于人體缺乏纖維素酶，在腸內(nèi)不被吸收的纖維物質(zhì)就會刺激腸壁蠕動和分泌黏液，促進排便發(fā)生。據(jù)觀察，人們吃富含纖維素的食品，12-14小時就可由腸道排空，而低纖維食品需要 28小時以上。而且，纖維素還會維護腸道菌群生態(tài)，限制某些腸道菌的增長，使二次膽汁酸降低。另外，要養(yǎng)成定時排便的習(xí)慣，以早上為宜。在晨間起床前用手掌從上腹向下腹推拿10次，從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次，均會使排便更容易。