甲型肝炎是全世界范圍的傳染病。甲型肝炎的流行、發(fā)病、感染與當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)水平、衛(wèi)生條件、文化素質(zhì)關(guān)系極為密切，因此各國(guó)流行與發(fā)病情況也有明顯的差異。

根據(jù)甲型肝炎感染率的高低可分為高中低三個(gè)區(qū)。西歐、北美、北歐等發(fā)達(dá)國(guó)家為甲型肝炎的低發(fā)病區(qū)，甲型肝炎在人群中感染率較低，約為20%～40%，甲型肝炎發(fā)病率逐年明顯下降。東南亞的新加坡、我國(guó)臺(tái)灣亦屬低發(fā)病區(qū)。

甲型肝炎的高發(fā)病區(qū)為東南亞、印度次大陸、非洲、南美洲及我國(guó)等地區(qū)。這些地區(qū)甲型肝炎呈周期性的暴發(fā)流行，新感染和發(fā)病者以兒童為主，到10歲時(shí)就幾乎達(dá)到了人群感染的高峰期。一次流行，約80%未被甲肝病毒感染過(guò)的人都可以被感染。然后停止流行，等到?jīng)]有被感染的人群積累到一定比例時(shí)，如果發(fā)生甲肝病毒患者，便會(huì)容易再次流行。

日常4個(gè)飲食習(xí)慣容易傳染甲肝

一、生吃海鮮

容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類(lèi)、蟹類(lèi)和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類(lèi)，其中尤以貝類(lèi)海產(chǎn)品最“危險(xiǎn)”，1988年上海曾爆發(fā)因食用不潔毛蚶引發(fā)的大規(guī)模甲肝疫情，超過(guò)30萬(wàn)人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開(kāi)水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個(gè)人食用海鮮務(wù)必?zé)熘笸?，并有所?jié)制，以免惹病上身。

二、愛(ài)上大排擋

大排檔的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒(méi)有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格清潔和消毒，無(wú)法消滅甲肝病毒，就是一個(gè)極大的致病源。所以，在春季應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果非要到大排檔就餐，應(yīng)選擇避免生食和涼拌菜。

三、猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)??；疱伈似坟S富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動(dòng)物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點(diǎn)。

四、隨便喝生水

春季，尤其是運(yùn)動(dòng)量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時(shí)由于出門(mén)春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，個(gè)人在春季要特別注意飲水安全，無(wú)論是自來(lái)水還是井水，都應(yīng)在燒開(kāi)后再喝。即使是桶裝飲用水，也應(yīng)謹(jǐn)防其水源或者中間環(huán)節(jié)受過(guò)污染，所以為安全起見(jiàn)，桶裝水也應(yīng)燒開(kāi)后再喝。

四步預(yù)防甲肝的傳播

第1、切斷傳播途徑。

是預(yù)防本病的重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)飲食、水源及糞便的管理，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，共用餐具消毒，最好實(shí)行分餐，生食與熟食切菜板、刀具和貯藏容器均應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)，防止污染。

第2、飲食習(xí)慣的預(yù)防

對(duì)一些自身易攜帶致病菌的食物如螺螄、貝殼、螃蟹，尤其是能富集甲肝病毒的毛蚶等海、水產(chǎn)品，食用時(shí)一定要煮熟蒸透，杜絕生吃、半生吃以及腌制后直接食用等不良飲食習(xí)慣。

第3、隔離病人。

注意對(duì)甲肝病人的糞便進(jìn)行消毒，對(duì)病人的隔離期限不少于30天，對(duì)幼兒機(jī)構(gòu)的病人應(yīng)隔離40天。在流行地區(qū)，對(duì)病人及有密切接觸的人一般要觀察4-6周。在家庭隔離治療的病人要嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生制度，病人使用過(guò)的東西要認(rèn)真的進(jìn)行消毒。

第4、保護(hù)易感人群。

在甲型肝炎流行期間，易感人群（嬰幼兒、兒童和血清抗-HAV IgG陰性者）均可接種甲型肝炎減毒活疫苗，進(jìn)行主動(dòng)免疫。與甲型肝炎患者接觸過(guò)的人可接種人血清或胎盤(pán)球蛋白以防止發(fā)病。