肝臟是我們?nèi)梭w最重要的器官之一，很多功能隨著飲食結(jié)構和生活習慣的改變，脂肪肝患病率近年來持續(xù)上升，大中城市的患病率高達10%，其中又以25～50歲的男性居多。脂肪肝已成為一種都市常見病。但對于大多數(shù)人來說，當體檢時被檢查出患脂肪肝時，往往是輕度的，人們都不太重視，簡單地認為多運動，少吃肉就行了。其實，引起脂肪肝的病因有很多，一定要區(qū)別對待，然后根據(jù)病因去治療。都直接影響著身體的正常運轉(zhuǎn)，如消化、解毒、分泌、吸收等。如果肝臟的脂肪含量超標，會讓肝臟負擔增大，其正常的脂肪代謝會產(chǎn)生紊亂，其他肝臟功能也會接二連三出現(xiàn)問題，嚴重的話，甚至會誘發(fā)肝硬化、肝癌。那么面對肝臟的重要性和脂肪肝的特殊性，生活中我們應該如何預防脂肪肝呢？

一、多喝奶少喝肉湯

預防脂肪肝要學會“挑食”，這里的挑食跟小兒挑食只吃肉不吃菜可沒有關系。因為脂肪肝是由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變，一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期發(fā)現(xiàn)，并及時治療、調(diào)理可恢復正常。

預防脂肪肝當然要少吃高脂肪食物，要做到：

1。 少吃：內(nèi)臟及避免食用高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、雞皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。

2。 少喝：肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物要盡量避免。

二、合理食療防脂肪肝

合理的食療有助于防治脂肪肝，這里向廣大讀者朋友們推薦一粥、一茶、一菜。

冬瓜粥：將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入砂鍋內(nèi)，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服，具有利尿消腫、清熱止渴的作用。

荷葉茶：將干荷葉9克搓碎，置鍋內(nèi)加適量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2~3個月，具有降脂、化濁的作用。

芹菜炒香菇：芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；水發(fā)香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用；炒鍋內(nèi)菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2~3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食之，具有清熱平肝、益氣活血的作用。

三、最好身體鍛煉法：多蹲少坐

多做運動，勿要長期坐著也是預防和控制脂肪肝進展的重要措施。但絕大多數(shù)患者難以長期堅持。預防和消除脂肪肝，不僅要調(diào)理飲食，還要首先進行適量的運動鍛煉。

預備時兩手插腰、雙腳開立與肩等寬，雙目平視，然后松腰屈膝慢慢下蹲。下蹲時腳跟離地，重心落在前腳掌上，上身盡量保持正直，避免前傾，同時口念“呵”字呼氣。起立時，咬緊牙關，氣引丹田，隨著吸氣，站直身子。

溫馨提示：控制熱量的攝入，吃飯時不要吃的太飽，多吃新鮮的水果和蔬菜，同時吃粗糧對身體也是很有好處的。要嚴格的控制晚餐的攝入量，盡量少吃夜宵或零食。不要喝碳酸飲料，可以喝湯，但不要吃湯泡飯；要多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B，以及高熱量的低脂軟食；同時要嚴格的禁酒，因為酒精進入各種以后，對肝臟的傷害是很大的。