所謂“大三陽”，是指慢性乙型肝炎患者或者乙肝病毒攜帶者體內(nèi)乙肝病毒的免疫指標(biāo)，即乙肝表面抗原（HBsAg）、乙肝e抗原（HBeAg）、乙肝核心抗體（抗HBC）三項陽性，這三項指標(biāo)陽性往往提示體內(nèi)病毒復(fù)制比較活躍，但是否引起了嚴(yán)重的肝細(xì)胞損害，還要看肝功能檢測情況和患者的自覺癥狀，也就是說，并非“大三陽”就表示疾病很嚴(yán)重，只是以上三項指標(biāo)陽性體現(xiàn)病毒在機體內(nèi)存在時的免疫狀態(tài)。

大三陽五個癥狀介紹

1、消化道癥狀：肝臟是人體重要的消化器官，如果肝臟受到損傷，則會導(dǎo)致膽汁分泌減少引起肝臟消化功能下降，患者出現(xiàn)食欲下降、厭食厭油、惡心嘔吐、腹脹腹瀉等癥狀；

2、全身癥狀：由于肝臟消化吸收障礙，導(dǎo)致機體所需營養(yǎng)供應(yīng)不足，使患者出現(xiàn)四肢無力、沒有精神，還會出現(xiàn)失眠多夢等癥狀；

3、肝區(qū)不適：肝臟受損嚴(yán)重時，肝臟腫大引起肝包膜過度伸張痛覺神經(jīng)受到刺激出現(xiàn)肝區(qū)疼痛的現(xiàn)象；

4、肝病面容：肝臟受損導(dǎo)致代謝功能障礙，使血液中的膽紅素增加，引起患者眼睛黃染、皮膚灰暗無光、沒有彈性，甚至出現(xiàn)皮膚瘙癢的乙肝癥狀；

5、肝外表現(xiàn)：肝臟滅活雌激素的能力下降，導(dǎo)致體內(nèi)雌激素增多，出現(xiàn)肝掌、蜘蛛痣等癥狀。

乙肝大三陽飲食注意六要素

一、飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食

肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，乙肝大三陽時肝細(xì)胞新陳代謝和修復(fù)時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能，但營養(yǎng)一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負(fù)擔(dān)，同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負(fù)荷。因為過剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延常，有害物質(zhì)產(chǎn)生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質(zhì)變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，當(dāng)肝功能不良時，便成為促發(fā)肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。

二、少吃油膩煎炸之品

按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點，乙肝大三陽患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉；此外，過剩的脂肪沉積于肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現(xiàn)肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀；加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產(chǎn)生致癌的化學(xué)物質(zhì)，導(dǎo)致肝硬化，甚至向癌癥過渡。因此，肝炎患者應(yīng)保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動物性食物為輔，熱能來源按中國人的特點仍以糧食為主。在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。

三、禁食辛辣的食物

這是乙肝大三陽飲食六要素中重要的一點，乙肝大三陽患者應(yīng)忌食辣椒，因為辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴(yán)重者可導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍。肝炎病從本身就有消化道不適癥狀，所以不應(yīng)食用。

四、嚴(yán)禁飲酒

因為酒里的主要成份是乙醇，它主要經(jīng)肝臟代謝。正常長期飲酒，因加重肝臟負(fù)擔(dān)，造成肝臟損害，會導(dǎo)致酒精性肝硬化，對于乙肝大三陽患者，飲酒更會加重肝臟負(fù)擔(dān)。

五、提倡葷素搭配，取長補短

素食多是水果、蔬菜類，屬堿性食物；葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7.4，必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝；素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。但單純吃素者，其蛋白質(zhì)、磷脂、無機鹽等不足，不能很好滿足肝細(xì)胞的修復(fù)和維護健康所需。葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所常，葷食的最大特點是含有人體的必需氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外，由此可見，兩者各有所常，又各有所短。乙肝大三陽患者更應(yīng)注意葷食素食搭配，取常補短，才有利于康復(fù)。

六、應(yīng)禁食放時間長的食物

注意食物的新鮮度，乙肝大三陽患者在選擇食物時應(yīng)特別強調(diào)新鮮的原則，因為發(fā)霉的食物中含有黃曲霉素，而黃曲霉素有非常強的致癌作用，可引發(fā)肝癌。