肝硬化是一種常見(jiàn)的慢性肝病，是由一種或多種病因長(zhǎng)期或反復(fù)作用，引起肝臟彌漫性損害。臨床上早期由于肝臟功能代償較強(qiáng)，可無(wú)明顯癥狀；后期則有多系統(tǒng)受累，以肝功能損害和門(mén)脈高壓為主要表現(xiàn)，并常出現(xiàn)消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)感染、癌變等嚴(yán)重并發(fā)癥。

肝硬化85.2%發(fā)生于21-50歲之間，男女發(fā)病率為3.6-8：1。肝硬化臨床上分為早期（即肝功能代償期）、晚期（即肝功能失代償期）。早期，臨床癥狀不明顯，往往僅表現(xiàn)輕度的消化不良，如食欲不振、胸悶噯氣、便溏等；體征主要為肝臟腫大，難與慢性肝炎或原因不明的肝腫大相區(qū)別。后期，主要表現(xiàn)為腹水，靜脈曲張（胃與食道、腹壁、臍周、痔靜脈），脾臟腫大，肝臟縮小堅(jiān)硬等。此外，尚可有蜘蛛痣、肝掌、貧血及出血傾向、營(yíng)養(yǎng)缺乏、內(nèi)分泌系統(tǒng)失調(diào)等表現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)室檢查：肝功能異常，尤是a-球蛋白增高，且伴有血漿蛋白、球蛋白比例倒置；當(dāng)脾功能亢進(jìn)時(shí)，可見(jiàn)紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板減少，尤以白細(xì)胞下降明顯。

1、肝靜脈回流受阻性肝硬化：靜脈阻塞性疾病導(dǎo)致肝硬化如柏一查綜合征、縮窄性。L包炎、慢性心力衰竭等，導(dǎo)致肝臟長(zhǎng)期淤血，以致肝細(xì)胞缺氧壞死。纖維結(jié)締組織增生，而引起肝硬化。

2、代謝性肝硬化：由遺傳性和代謝性疾病致某些物質(zhì)因代謝障礙而沉積于肝臟。引起阿細(xì)胞變性壞死、結(jié)統(tǒng)組織增生而形成肝硬化。重要的有：

a、鐵代謝紊亂：見(jiàn)于血色素病。

b、銅代謝紊亂：見(jiàn)于肝豆?fàn)詈俗冃约碬ilson病。

c、a1-抗胰蛋白酶缺乏癥。

d、糖原累積病四型。

e、半乳糖血癥。

f、酪氨酸代謝紊亂癥等。

3、膽汁性肝硬化：肝內(nèi)膽汁淤積或肝外膽管阻塞持續(xù)存在時(shí)，可導(dǎo)致肝細(xì)胞缺血、壞死、纖維組織增生而形成肝硬化。由于肝內(nèi)膽管梗阻引起者為原發(fā)性；由肝外膽管梗阻引起音為繼發(fā)性。

4、營(yíng)養(yǎng)不良性肝硬化：營(yíng)養(yǎng)不良是否會(huì)導(dǎo)致肝硬化，長(zhǎng)期以來(lái)，一直缺乏證據(jù)。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)不良可導(dǎo)致含眈氨酸的蛋白質(zhì)減少，肝細(xì)胞內(nèi)酶的生成減少，趨脂物質(zhì)。 膽堿或合成膽堿所必需的蛋白質(zhì)缺乏，肝內(nèi)與中性脂肪合成的磷脂減少，引起肝細(xì)胞脂肪堆積、變性、發(fā)生脂肪肝，最后形成肝硬化。但也有學(xué)者認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)不良與脂肪肝并無(wú)直接 大系。而是長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)缺乏。造成肝細(xì)胞對(duì)其他致病因素的抵抗力降低，使一些腸內(nèi)毒素在 經(jīng)門(mén)靜脈人肝后，肝臟無(wú)法將其有效清除，從而導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死，而形成肝硬化。

推薦食療方如下：

（一）紅花化瘀湯

[用料] 紅花6克，桃仁9克，丹參30克，穿山甲9克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，丹皮6克，白術(shù)10克，澤瀉9克，素馨花9克，牡蠣30克（先煎）。

[作法] 水煎服，每日1劑。

[功效] 行氣活血，化瘀通絡(luò)。

[主治] 氣滯血瘀型肝硬化。證見(jiàn)兩脅悶脹，脅下痞塊，蜘蛛痣，肝掌，或腹壁青筋暴露，食欲減退，舌質(zhì)紫暗或有瘀點(diǎn)，瘀斑，脈弦細(xì)澀。

（二）佛手花疏肝湯

[用料] 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克， 茯苓15克。

[作法] 水煎服，每日1-2劑。

[功效] 疏肝健脾，行氣止痛。

[主治] 肝郁脾虛型肝硬化。證見(jiàn)神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時(shí)惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。

（三）紅花燉豬胰

[用料] 紅花9克，素馨花9克，豬胰1具。

[作法] 豬胰洗凈，切塊，入紅花、素馨花隔水燉熟，飲湯食豬胰。

[功效][主治] 同紅花瘀湯。

（四）四花利濕湯

[用料] 木棉花15克，雞蛋花9克，蒼術(shù)9克，厚樸花6克，茯苓30克，澤瀉9克， 蕪花9克，甘草6克。

[作法] 水煎服，每日1-2劑。

[功效] 運(yùn)脾利濕，理氣行水。

[主治] 水濕內(nèi)阻型肝硬化。證見(jiàn)腹脹如鼓，按之堅(jiān)滿(mǎn)，如囊裹水，納呆，脘悶，惡心嘔吐，小便短少，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)緩。

（五）桂花青蛙粥

[用料] 桂花10克，青蛙3只（去皮、內(nèi)臟），白米50克。

[作法] 蛙肉、白米同煮粥，粥將成時(shí)，入桂花，再煮沸片刻，調(diào)味食粥和蛙肉。每日1料。

[功效] 溫補(bǔ)脾腎。

[主治] 脾腎陽(yáng)虛型肝硬化。證見(jiàn)腹脹如鼓，按之堅(jiān)滿(mǎn)，面色晦暗，畏寒肢冷，神疲乏力，便溏，小便短少，舌質(zhì)淡白，苔白，脈細(xì)弱。

（六）芫花散

[用料] 芫花10克，甘遂10克，大戟10克。

[作法] 上藥研細(xì)末，清晨空腹取1.5克，以大棗10枚煎湯送服，得利止服。如利而病不除，增至3克，但不可久服。

[功效][主治] 同四花利濕湯。