現(xiàn)在社會上存在很多的早期肝硬化患者，而且有一些人認為早期肝硬化的危害性并不大，所以也就沒有去重視肝硬化，從而沒有及時治療，因此也就讓自己成為了晚期肝硬化患者，也就讓自己的肝臟受到了巨大傷害，肝硬化晚期肝體積縮小、表面不平、質硬。

纖維隔充滿，有較大的多小葉性再生結節(jié)形成。肝細胞輻射狀排列的小葉個復可見。假小葉廣布肝實質。那么晚期肝硬化患者要怎么樣飲食呢？

1、供應足夠的蛋白質飲食

每天供應100～200G蛋白質，并要留意優(yōu)質蛋白質的供應，可替換運用瘦肉、魚、雞蛋、乳類、豆制品等。高蛋白質飲食有利于維護肝細胞功用，推進受損肝細胞修正和再生。

2、恰當供應糖類

以米面為主，堅持每天供糖量400G擺布，糖類能使肝糖原含量添加，促使肝細胞再生。肝中糖原足夠，可防止毒素對干細胞的危害，起到保肝作用。

3、供應足夠的維生素

新鮮蔬菜和水果富含各種維生素、礦物質、微量元素，以每日供應700～900G為宜?？蛇x用白菜、油菜、卷心菜、蘿卜、大頭菜、榨菜、黃瓜、大蒜、胡蘿卜、以及大棗、蘋果、菠蘿、柑、橘、獼猴桃等。應多彌補維生素E，有很大的優(yōu)點，維生素E含量豐厚的食物有植物油、核桃、南瓜子、松籽、猴頭菇、木耳、蛋黃、蛤貝等。

4、多吃含鋅、鎂豐厚的食物

肝硬化的患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量添加，肝細胞內含鋅量也下降，當喝酒時，血鋅量會持續(xù)下降，應禁止喝酒，恰當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺少，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

肝硬化患者忌吃什么：

1、約束水鈉攝入

肝硬化患者體內易發(fā)生水鈉潴留，以每日供應食鹽6克擺布為宜。若有腹水和水腫，食鹽以每日2～3G為宜，通常不必約束飲食中的液體量。臨床上約有20%的肝硬化腹水患者經嚴厲歇息、約束鈉鹽攝入，腹水便可不見。但如兼并腎功用不全，或有因利尿藥致使的電解質失調時，則需將水分約束在500ML擺布。

2、約束脂肪供應

每日脂肪攝入量以40～50G為宜，其間油脂每天不超越20G。易選用植物油、奶油等易消化的油類。肝硬化時肝細胞功用減退，膽汁組成及排泄減少，脂肪的消化和吸收遭到阻礙，過食脂肪，特別是動物脂肪會加劇肝擔負，導致脂肪肝。

3、防止堅固粗糙的食物

防止堅固粗糙的食物，如油炸食物，硬果類食物。當兼并食道靜脈曲張時，更應留意禁止食用油炸食物和硬果及干果類食物，因這類食物可刺破食道靜脈，導致上消化道大出血，致使危及生命。千萬不行滿意一時口感的痛快和心理需要，而損失保貴的生命。

4、忌吃含纖維較多的食物

少吃或不吃纖維較多的食物以及產氣多的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。