現(xiàn)在社會上存在很多的早期肝硬化患者，而且有一些人認(rèn)為早期肝硬化的危害性并不大，所以也就沒有去重視肝硬化，從而沒有及時治療，因此也就讓自己成為了晚期肝硬化患者，也就讓自己的肝臟受到了巨大傷害，肝硬化晚期肝體積縮小、表面不平、質(zhì)硬。

纖維隔充滿，有較大的多小葉性再生結(jié)節(jié)形成。肝細(xì)胞輻射狀排列的小葉個復(fù)可見。假小葉廣布肝實(shí)質(zhì)。那么晚期肝硬化患者要怎么樣飲食呢？

1、供應(yīng)足夠的蛋白質(zhì)飲食

每天供應(yīng)100～200G蛋白質(zhì)，并要留意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，可替換運(yùn)用瘦肉、魚、雞蛋、乳類、豆制品等。高蛋白質(zhì)飲食有利于維護(hù)肝細(xì)胞功用，推進(jìn)受損肝細(xì)胞修正和再生。

2、恰當(dāng)供應(yīng)糖類

以米面為主，堅(jiān)持每天供糖量400G擺布，糖類能使肝糖原含量添加，促使肝細(xì)胞再生。肝中糖原足夠，可防止毒素對干細(xì)胞的危害，起到保肝作用。

3、供應(yīng)足夠的維生素

新鮮蔬菜和水果富含各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素，以每日供應(yīng)700～900G為宜?？蛇x用白菜、油菜、卷心菜、蘿卜、大頭菜、榨菜、黃瓜、大蒜、胡蘿卜、以及大棗、蘋果、菠蘿、柑、橘、獼猴桃等。應(yīng)多彌補(bǔ)維生素E，有很大的優(yōu)點(diǎn)，維生素E含量豐厚的食物有植物油、核桃、南瓜子、松籽、猴頭菇、木耳、蛋黃、蛤貝等。

4、多吃含鋅、鎂豐厚的食物

肝硬化的患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量添加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也下降，當(dāng)喝酒時，血鋅量會持續(xù)下降，應(yīng)禁止喝酒，恰當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺少，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

肝硬化患者忌吃什么：

1、約束水鈉攝入

肝硬化患者體內(nèi)易發(fā)生水鈉潴留，以每日供應(yīng)食鹽6克擺布為宜。若有腹水和水腫，食鹽以每日2～3G為宜，通常不必約束飲食中的液體量。臨床上約有20%的肝硬化腹水患者經(jīng)嚴(yán)厲歇息、約束鈉鹽攝入，腹水便可不見。但如兼并腎功用不全，或有因利尿藥致使的電解質(zhì)失調(diào)時，則需將水分約束在500ML擺布。

2、約束脂肪供應(yīng)

每日脂肪攝入量以40～50G為宜，其間油脂每天不超越20G。易選用植物油、奶油等易消化的油類。肝硬化時肝細(xì)胞功用減退，膽汁組成及排泄減少，脂肪的消化和吸收遭到阻礙，過食脂肪，特別是動物脂肪會加劇肝擔(dān)負(fù)，導(dǎo)致脂肪肝。

3、防止堅(jiān)固粗糙的食物

防止堅(jiān)固粗糙的食物，如油炸食物，硬果類食物。當(dāng)兼并食道靜脈曲張時，更應(yīng)留意禁止食用油炸食物和硬果及干果類食物，因這類食物可刺破食道靜脈，導(dǎo)致上消化道大出血，致使危及生命。千萬不行滿意一時口感的痛快和心理需要，而損失保貴的生命。

4、忌吃含纖維較多的食物

少吃或不吃纖維較多的食物以及產(chǎn)氣多的食物，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。