對于乙肝病毒攜帶者來說，如果乙肝病毒在肝細胞內活動，復制繁殖，則可以出現臨床癥狀，常見癥狀有：感覺肝區(qū)不適、隱隱作痛、全身倦怠、乏力，食欲減退、感到惡心、厭油、腹瀉。

病人有時會有低熱，嚴重的病人可能出現黃疸，這時應該及時到醫(yī)院就診，如果延誤治療，少數病人會發(fā)展成為重癥肝炎，表現為肝功能損害急劇加重，直到衰竭，同時伴有腎功能衰竭等多臟器功能損害，病人會出現持續(xù)加重的黃疸，少尿、無尿、腹水、意識模糊、譫妄、昏迷。

乙肝患者在飲食上需要注意如下事項：

1、戒酒：寒冷的冬季，酒成為餐桌上的寵兒。但是對于乙肝患者來說，就是頭號殺手。肝臟的解毒代謝功能大大降低，飲酒無疑是雪上加霜，進而可能導致病情的復發(fā)或加重，因此，乙肝患者就要遠離酒。

2、乙肝患者在飲食上應注意合理膳食、均衡營養(yǎng)，選擇一些對肝臟有益的食物，如菌類食品、豆制品、新鮮的瓜果蔬菜等，在飲食上有所選擇與注意，以及時補充機體營養(yǎng)所需，對肝臟的滋養(yǎng)與修復、機體免疫力的提高都是很有利的。

3、乙肝患者在飲食的選擇上有所避免與注意，少吃或不吃辛辣、油膩、刺激性食物，避免各種濕熱之氣積蓄，造成肝氣不疏；養(yǎng)肝上不盲目進補，營養(yǎng)過剩不僅對肝臟的修復不利，而且還會加重肝臟的代謝負擔、熱量的剩余，繼而可能加重病情或形成脂肪肝，因此在飲食上應合理化，才可達到其有利的一面。