1、應選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。

2、宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調(diào)方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

3、乙肝飲食宜采用少量多餐的方式，吃飯八成飽最好。一日三餐外，適量加餐。

4、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

5、乙肝飲食藥膳進補，因人而異。藥分寒、熱、溫、涼，不同體質(zhì)的人其進補的方式不一樣，乙肝患者在不了解藥性及患者的體質(zhì)的情況下，中藥進補還需慎重。

6、乙肝患者應堅決戒煙戒酒。酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限的，如果飲酒過量，酒精就會在肝臟中蓄積，蓄積至一定程度即造成酒精性肝損傷。