肝炎雙重或多重感染系指同一個(gè)病毒性肝炎患者可有兩種或者兩種以上的不同型肝炎病毒感染。現(xiàn)知肝炎病毒主要有5型，彼此間無(wú)交叉免疫。即感染一種肝炎病毒后仍可感染其他型肝炎病毒。按感染時(shí)間可分為同時(shí)感染（混合感染）重疊感染（后繼感染）。

肝炎雙重感染可以說(shuō)是肝病中最嚴(yán)重的一種病，也是治療很棘手的一種病，肝炎雙重感染的食療：

雙重感染的肝炎患者要特別注意飲食宜忌，進(jìn)食含豐富蛋白質(zhì)、維生素食物。忌酒，也不要吃蔥、蒜、辣椒等刺激性食品。下面就給大家推薦幾款可以幫助治療的膳食，僅供參考，希望對(duì)患者有幫助：

（1）四紅湯：赤小豆60克、花生仁帶衣30克、紅棗10個(gè)、紅糖2匙。先將赤小豆、花生仁洗凈放人鍋內(nèi)，加水500毫升，用小火慢鈍如分鐘，再放人洗凈的紅棗，繼續(xù)婉30分鐘，至食物酥爛為止。每日l(shuí)劑，服時(shí)加紅糖，分早晚兩次吃完。具有補(bǔ)益肝血、健脾利濕、清熱消腫、行水解毒功效。適用于慢性殲炎。

（2）虎杖蜜：虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克，將虎杖、五味子洗凈，用砂鍋加水浸泡半小時(shí)，水量以浸沒(méi)藥物為度。中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，棄渣，將頭、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂鍋內(nèi)，小火煎沸5分鐘，冷卻裝瓶備用。每日3次，每次5—10毫升；飯后開水沖服，兩個(gè)月1療程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利濕之功。適用于慢性遷延性肝炎。

（3）泥瞅豆腐湯：鮮豆腐100克、泥瞅數(shù)條。將泥瞅放盆中養(yǎng)1—2日后取出，宰洗干凈，切成3.3—厘米長(zhǎng)段，與豆腐共放鍋中，加水適量，煮至爛熟，吃泥鍬豆腐喝湯，每日1次，每次1小碗。用于急慢性黃疽型肝炎，對(duì)轉(zhuǎn)氨酶高者有降低作用。

（4）蘑菇婉豆腐：嫩豆腐250克、鮮蘑菇60克，豆腐切小塊放冷水鍋里，加紹酒少許，待旺火煮豆腐出小孔時(shí)，棄去豆腐水。將豆腐與鮮蘑菇、適量醬油、精油和沒(méi)過(guò)豆腐的清湯放人瓦罐，文火鈍20分鐘，撒入味精，淋入香油食用。

鮮蘑菇補(bǔ)肺健脾，能調(diào)節(jié)免疫機(jī)制，提高機(jī)體耐受缺氧能力，促進(jìn)損傷的肝細(xì)胞修復(fù)。豆腐滋脾養(yǎng)肝，益氣和中。本方對(duì)慢性活動(dòng)肝炎、肝硬化、重型肝炎恢復(fù)期癥見(jiàn)頭昏耳鳴、心煩失眠、食欲不振、少氣無(wú)力和肝腎陰虛的患者可經(jīng)常服用。