肝硬化”是”肝病”中較為嚴(yán)重的一種類型，肝硬化患者如果不注意治療，很可能轉(zhuǎn)化為肝癌。因此，肝硬化患者需及時(shí)治療，此外，還要特別注意飲食禁忌，不當(dāng)?shù)娘嬍澈苋菀渍T發(fā)肝臟的進(jìn)一步損傷，加重肝硬化患者的病情。

那么肝硬化飲食有哪些禁忌呢？

1、肝硬化禁忌粗糙、堅(jiān)硬的食物：

由于肝硬化時(shí)門(mén)靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經(jīng)細(xì)嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大”出血”?！鄙舷莱鲅笔歉斡不∪说某Ｒ?jiàn)并發(fā)癥和死亡原因之一，不可大意。

2、肝硬化患者禁忌飲酒：

酒精除可直接損失肝臟外，亦可在代謝過(guò)程中產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-乙醛，所以肝硬化飲食應(yīng)絕對(duì)忌酒。

3、肝硬化飲食禁忌辛辣、刺激食物：

肝硬化時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃底和肛門(mén)靜脈擴(kuò)張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃粘膜”充血”、蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門(mén)灼痛和大便次數(shù)增多，加重”痔瘡”，引起”肛裂”，所以肝硬化飲食應(yīng)忌辣椒、麻椒、芥末、羊肉等辛辣、刺激性食物。

4、肝硬化飲食禁忌高蛋白質(zhì)食物：

肝硬化時(shí)肝臟代謝功能較差，易引起蛋白質(zhì)不能及時(shí)、有效排除，從而可產(chǎn)生過(guò)多的氨，誘發(fā)”肝昏迷”，所以肝硬化患者蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在，每天每公斤體重2-3.5克左右。

5、肝硬化飲食禁忌高銅食物：

肝硬化時(shí)肝臟功能較差，不能很好地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，如此時(shí)進(jìn)食高銅食物，極易誘發(fā)”肝腹水”、黃疸等癥，所以肝硬化忌食海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。