可以說乙肝病毒攜帶者在飲食上有所選擇與注意，對肝臟的修復疾病的恢復都是有益的，那在飲食上乙肝病毒攜帶者適宜吃什么，下面就乙肝病毒攜帶者飲食須知做一下簡單羅列。

1、新鮮的瓜果蔬菜：乙肝病毒攜帶者宜多吃新鮮瓜果、蔬菜對促進肝臟的修復、免疫力的提高都是有益的，在日常飲食中如青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。

2、高蛋白低脂肪的食物：日常飲食中如豆制品、牛奶、雞蛋、魚、瘦肉等屬于高蛋白低脂肪的食物，對乙肝病毒攜帶者受損肝細胞的修復是很有幫助的，并且有助于機體免疫功能的提高及自身抵抗力的增強，因此建議乙肝病毒攜帶者在飲食上注意優(yōu)質蛋白的合理補充。

3、富含維生素的食物：通過飲食以及時補充機體所需的多元維生素，如B族維生素、VA、VC、VK及葉酸等，對促進肝細胞的修復、免疫力的提高、肝臟的保護都是有利的。

乙肝病毒攜帶者飲食須知：4、真菌類食物：日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等，其含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能，并且蘑菇等菌類食品對身體還有解毒效果，促進機體毒性物質的排泄，從而起到很好的保肝護肝作用。

5、含必需氨基酸、微量元素和礦物質的食物：乙肝病毒攜帶者應注意攝取機體亦缺乏的物質，可以說必需氨基酸、微量元素和礦物質等的有效補充，對維持肝臟的健康是很有幫助的。

溫馨提示：乙肝病毒攜帶者平時不要熬夜，定時休息；平時不要勞累，以減少體內耗氧量，有利于肝細胞的再生和修復；根據(jù)自己的實際情況，積極進行適當?shù)捏w育鍛煉，加強體質。