轉(zhuǎn)基因抗乙肝西紅柿，雖然不能治愈乙肝，但一年只吃幾個抗乙肝西紅柿，就完全能代替注射乙肝疫苗。抗乙肝西紅柿屬于轉(zhuǎn)基因食品，就是將乙肝疫苗植入西紅柿內(nèi)，經(jīng)過多代繁殖，使轉(zhuǎn)入的基因穩(wěn)定化。這種西紅柿培育歷時十年，先是在實驗室生長，等各種安全因素達標后，才移至戶外，進行封閉種植。

這種抗乙肝西紅柿與普通的西紅柿沒有什么區(qū)別?？挂腋挝骷t柿色澤紅艷、汁液充足，與普通西紅柿口感一樣酸中帶甜，不但可以直接食用，還可以榨成汁或炒菜吃。

往植物里導入外源基因是一項高新技術，我國除已研制成功轉(zhuǎn)基因抗乙肝西紅柿和馬鈴薯以外，正在研制開發(fā)治療血友病的轉(zhuǎn)基因植物。這種轉(zhuǎn)基因植物食用后可使傷口處血液很快凝固。還有治療骨質(zhì)疏松的轉(zhuǎn)“降鈣素基因”水果，也正在培育中。降鈣素也是一種蛋白質(zhì)，可使血液中的鈣很容易沉積在骨頭里，不會得骨質(zhì)疏松。通過把“降鈣素基因”導入水果中，產(chǎn)生出容易被人體吸收的蛋白質(zhì)，這些是通過吃的途徑攝取有效成分而達到治病的目的。

此外，生菜、胡蘿卜、香蕉等能夠直接生吃的蔬菜和水果都已被列入科學家利用“轉(zhuǎn)基因技術”培育功能食品的名單。未來，它們中的大多數(shù)將以藥物的身份出現(xiàn)在超市貨架上，售價也不會太貴。

另外，為適應多種口味，這些藥用蔬菜和水果還將被榨成汁，或是做成醬。無論哪種形式，有一點非常肯定，就是必須生吃，否則其中的有效蛋白就會遇熱分解，其藥力也就失效了。