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肝炎
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肝炎飲食原則

2017-01-13 14:23:49      

1、熱量:成年人每日熱量的攝取應(yīng)以-35仟卡/每公斤體重為目標(biāo),計算起來70公斤的成年人,熱量約20-24大卡。使用高熱量飲食易形成肥胖而沉積的脂質(zhì)堆在肝臟易形成脂肝,因此不宜使用高熱量飲食。

2、蛋白質(zhì):肝炎病人易有惡心、嘔吐、食欲不振味、覺改變的情形,使進食量減少,蛋白質(zhì)攝取量亦減少,容易引起蛋白質(zhì)的缺乏。

3、糖類:飲食中有足夠的糖類供作熱量來源,可減少飲食中的蛋白質(zhì)被用作熱量來源的機會,如此這些蛋白質(zhì)可當(dāng)做作肝臟組織修補的原料。每日應(yīng)攝取0-0公克,約為5碗飯。也不宜過多,以免影響肝正常的功能。

4、脂質(zhì):攝取量為0-1公克,肝功能恢復(fù)至正常后,油脂攝取量不超過0公克,不必過量限制脂肪,因為限制脂肪使食物變得無味,也會影響 到脂溶性生素的吸收。

5、生素和礦物質(zhì):以食物來源較好。充分供應(yīng),以促進肝臟對抗壓力及修復(fù)損傷。

6、少量多餐,流質(zhì)及半流質(zhì)濃縮的飲食,較適合肝炎病患食用。油炸食物應(yīng)盡量避免,盡量選用新鮮清潔的食物來烹調(diào),以熟食為佳。

7、忌酒。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

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