1、應選用新鮮無污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）及各種腐敗變質(zhì)食品。

2、宜用蒸、煮、燴、燉、氽、炒等烹調(diào)方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

3、宜采用少量多餐的方式，吃飯八成飽最好。一日三餐外，適量加餐。

4、要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

5、患者乙肝的飲食應選用海產(chǎn)品要鮮活，無變質(zhì)、無污染；清洗干凈，徹底加熱；適量，不宜太多。

6、乙肝飲食藥膳進補，因人而異。藥分寒、熱、溫、涼，不同體質(zhì)的人其進補的方式不一樣，乙肝患者在不了解藥性及患者的體質(zhì)的情況下，中藥進補還需慎重。

7、乙肝患者應堅決戒煙戒酒。