我國原發(fā)性肝癌發(fā)病和死亡率都很高，慢性乙肝和酒精中毒是兩大原因。雖說腫瘤的發(fā)病原因還不十分清楚，但與很多因素有密切關系，例如與環(huán)境、飲食、遺傳、病毒和生活方式等因素密切相關。有針對性地進行預防，可以消除不利因素。

原發(fā)性肝癌的預防：葡萄可以預防原發(fā)性肝癌研究發(fā)現(xiàn)一種名為樹莓的水果，其富含大量鞣化酸，專家將鞣化酸與肝癌細胞混合培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)鞣化酸竟然可以抑制腫瘤生長。專家們對水果的不斷研究中發(fā)現(xiàn)葡萄、蘋果等水果也有防癌作用。

其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質(zhì)。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，乙肝病毒攜帶者、農(nóng)村長期食用發(fā)霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預防原發(fā)性肝癌。

至于如何合理食用水果，專家提出了三點建議：一是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好。二是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用，且每天使用量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。良好生活習慣有助于預防癌癥除了每天食用以上蔬果外，必要的肉類、蛋白質(zhì)也是不可或缺的。

少食直接用火烤的魚和肉類、腌制和熏制的食品。專家表示：合理的飲食搭配、良好的生活習慣和有意識地避開引發(fā)癌癥的環(huán)境也有助于預防癌癥。比如說，人們應當避免吸煙以及吸二手煙，盡量不要吸入被石棉、煤煙或者汽車尾氣污染的空氣，避免放射性污染等。