肝硬化病人增加熱量的主食應包括軟飯、面條、藥粥。另外，肝硬化病人由于肝細胞受損嚴重，其合成蛋白質(zhì)的能力顯著下降，因此肝硬化的病人應食用高蛋白類的食物，例如魚、蝦、瘦肉等；

如平時兼有脾胃虛弱者可多吃白扁豆及豆制品，因為這類食物能健脾胃、除濕熱，且富含蛋白質(zhì)，可調(diào)節(jié)并增強消化系統(tǒng)的功能。肝硬化病人需要補充各類維生素，維生素A、C、D對他們來說都是必不可少的。

所以有人主張肝硬化患者每天至少食用500克左右的蔬菜或水果。另外蔬菜和水果也是礦物質(zhì)、纖維素及微量元素的重要來源，對肝硬化患者極其有益。