人為什么得肝癌，癌癥是致命的疾病，人們也非常的恐懼它，但是由于現(xiàn)如今各種各樣的病因，導(dǎo)致癌癥的患病幾率逐漸的增高，比如肝癌，這是非常典型的類型，給患者帶來的巨大的傷痛，治療雖然重要，但是也要找出病因，我們來看看吧。

肝癌究竟是什么原因?qū)е碌?/p>

一、黃曲霉素

黃曲霉素是引發(fā)此病的主要病因之一，專家指出：它代謝產(chǎn)物為黃曲霉毒素b1有強烈的致癌作用，存在于霉變的玉米，花生等食品中，食品被黃曲霉毒素b1污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病率也較高，此為引起肝癌的原因。

二、污染水源

現(xiàn)如今，污染水源也會導(dǎo)致肝癌的出現(xiàn)，一般來說，飲用水常被多氯聯(lián)苯、氯仿等污染，近年來發(fā)現(xiàn)池塘中生長的藍綠藻是強烈的致癌植物，可污染水源。寄生蟲病如華支睪吸蟲感染可刺激膽管上皮增生，可導(dǎo)致原發(fā)性膽管癌，此為引起肝癌的原因。

三、病毒性肝炎

病毒性肝炎也會引發(fā)肝癌的重要因素，而且，根據(jù)流行病學(xué)的相關(guān)統(tǒng)計顯示，乙肝疾病流行的地區(qū)往往也是肝癌疾病的高發(fā)地區(qū)，患過乙肝的人比沒有患過乙肝的人患肝癌的機會要高10倍之多。長期的臨床觀察中發(fā)現(xiàn)，肝炎、肝硬化、肝癌是不斷遷移演變的三部曲。

肝癌病人吃什么補品

其一、易消化食物

易消化食物對于肝癌患者效果是比較好的，專家指出：宜食用柔軟、易消化食物，忌食大餅、油條、油餅、炸花生、炸牛排等粗糙食物，宜少吃多餐，忌暴食，以免損傷本已曲張的食道靜脈。

其二、飲食要豐富

對于肝癌患者來說，飲食豐富是需要注意的事情，專家指出：肝癌病人的飲食應(yīng)多樣化，切勿偏食，主食可食用面條、粥、面包類，菜肴可食用瘦肉、動物肝臟、魚、鵝、鴨等。

其三、補品要適量

補品要適量是肝癌患者需要注意的飲食問題你，一般來說，很多肝癌患者，為術(shù)后盡快恢復(fù)體力，經(jīng)常吃些人參、甲魚等補品，而且，進補須適量，肝癌切除術(shù)后不能吃過多的營養(yǎng)品和補品。

預(yù)防肝癌要從飲食入手

首先，要控制飲酒量。長期酗酒會導(dǎo)致肝癌的發(fā)生，酒精進入人體后，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細(xì)胞的毒性使肝細(xì)胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，引起肝內(nèi)脂肪沉積而造成脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝也就越嚴(yán)重，還可誘發(fā)肝纖維化，進而引起肝硬化甚至肝癌。

其次，有哈喇味的動植物油不宜食用。陳腐油類中均含有一種化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，縮短壽命。

另外，忌食霉變食品。預(yù)防肝癌吃什么好？研究發(fā)現(xiàn)霉變食物在其霉箘中會產(chǎn)生一種有毒代謝產(chǎn)物叫黃曲霉素，而黃曲霉毒素是現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的最強生物致癌物，所以對于發(fā)霉的花生、玉米、大米、薯干、蘿卜干、奶制品、豆制品等霉變食物，大家應(yīng)避免食用。

最后，日常的合理飲食是有助于預(yù)防肝癌的，生活飲食方面，盡量避免少吃點油炸，燒烤食品，可以有效預(yù)防肝癌。多吃富含硒的食品：如洋蔥、蘑菇、芝麻、海蝦和小麥胚芽等。硒不僅能刺激免疫系統(tǒng)，提高體內(nèi)NK細(xì)胞的活性，而且可有效地抑制癌細(xì)胞的活力與增值，有較強的抗癌力。