對于肝病患者來說，飲食是進(jìn)行治療的重要因素之一。因?yàn)楦尾』颊呒刃枰欢ǖ臓I養(yǎng)，又需要保證飲食方式不會對肝臟造成損傷，因此，合理飲食尤為重要。那么肝硬化腹水飲食需遵循哪些原則呢？

肝腹水患者治療最終要的目標(biāo)就是保護(hù)肝臟。充足的睡眠有助于促進(jìn)肝臟的自我修復(fù)，進(jìn)而促進(jìn)肝臟對腹水的吸收，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，形成良性循環(huán)。在飲食方面，首先要保證充足的營養(yǎng)。其次，要因人而異，低蛋白質(zhì)患者適宜補(bǔ)充一些維生素類及高蛋白質(zhì)食品，對肝臟的修復(fù)非常有用。而對于肝腎功能衰竭者，則需要限制蛋白質(zhì)的攝入，適量補(bǔ)充一些碳水化合物。因而，合理的睡眠、恰當(dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)及簡單規(guī)律的生活非常有利于肝腹水患者的恢復(fù)。

忌食粗糙性食物。肝硬化腹水飲食要忌吃油煎、炸及硬、脆、干食品。食物宜柔軟不宜粗糙，由于肝硬化時(shí)門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。飲食不當(dāng)，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。所以應(yīng)避免食用含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。

控制脂肪類食物。每曰應(yīng)攝入脂肪類物質(zhì)50克左右，以含不飽和脂肪酸的植物油（油食品）為好。膳食脂肪過多，不僅有礙消化、加重消化道癥狀，而且容易在肝內(nèi)沉積，引起肝脂肪變性。

控制鹽及水的攝入量。對于有大量腹水而少尿的病人，可吃無鹽飲食。病情好轉(zhuǎn)，腹水減少，尿量增多后可吃低鹽飲食，每日2—3克鈉鹽。有大量腹水的病人，對水的攝入，每天除主、副食、水果中含的水份外，不能再飲水，如感口千、煩渴，可飲少許。每天水的總進(jìn)量包括輸液，以不超過1500毫升為宜。

多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。臥床休息時(shí)肝血流量開始增多，同時(shí)腎血流量也開始增多，醛固酮分泌出現(xiàn)減少，使腎小球?yàn)V過率逐漸增加，尿量增多。肝細(xì)胞組織的修復(fù)，需要足夠的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)類物質(zhì)。給予各種高蛋白、高熱量及高維生素及微量元素飲食是極其必要的。如各種魚類、牛奶、蛋品、瘦肉等動(dòng)物類蛋白質(zhì)和豆制品類植物蛋白，新鮮水果和蔬菜等。

肝硬化腹水飲食原則有哪些？總體而言，肝硬化腹水患者肝臟非常脆弱，因而在護(hù)理方面也要做到細(xì)致講究，以上幾種原則是患者必須遵循的，可以有效保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝臟恢復(fù)。