”肝硬化”是嚴(yán)重的”肝病”，肝硬化患者的飲食對(duì)肝病的影響極大，不良的飲食習(xí)慣不僅不利于肝硬化的治療，反而會(huì)導(dǎo)致肝硬化病情進(jìn)一步惡化。因此，肝硬化患者治療過(guò)程中一定要重視科學(xué)飲食，那么肝硬化患者應(yīng)當(dāng)如何飲食才有助于肝病康復(fù)呢？

戒酒

無(wú)論有沒(méi)有過(guò)肝硬化”上消化道出血”都要戒酒。同時(shí)要避免服用對(duì)胃腸有刺激性的藥物，必須服用時(shí)要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下。食譜應(yīng)多樣化肝硬化飲食護(hù)理的食譜應(yīng)多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。

病毒性肝硬化患者的消化功能一般都有所下降，”食欲不振”，所以注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛(ài)的食物，講究烹飪，可以增加患者的食欲。盡量少食多餐。肝硬化患者的消化能力降低，每次進(jìn)食不宜過(guò)量，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。要少食多餐，尤其是在出現(xiàn)”腹水”時(shí)。

更要注意減少進(jìn)食量，以免增加飽脹不適的感覺(jué)。選擇細(xì)軟易消化的食物肝硬化患者在飲食上應(yīng)食用質(zhì)軟的食物，以防劃傷曲張的靜脈叢，引起”出血”。蔬菜要切碎，避免食用含纖維高的根莖類菜。肉類使用嫩的肉絲肉末制軟，采用燉煮蒸等方法。

不用油煎炸的食物，主食以發(fā)酵的軟食如面包、發(fā)糕及饅頭易消化為好。避免吃堅(jiān)硬粗糙的食物，如粗雜糧、生菜生果，以及帶骨刺的雞魚類食物。少吃產(chǎn)酸產(chǎn)氣的食物。禁食強(qiáng)刺激性調(diào)味品，如辣椒等。

對(duì)有肝硬化上消化道出血史或食管胃底靜脈曲張明顯患者更要重點(diǎn)加強(qiáng)飲食管理，以軟食和半流食物為主，囑其進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，避免進(jìn)食過(guò)硬、帶剌、粗糙食物，不食用多纖維、油炸、油膩等食物，以免摩擦刺破消化道內(nèi)曲張的靜脈引起出血。