當患上脂肪肝之后，患者的生理代謝水平會嚴重下降，這就會影響皮膚的健康。脂肪肝可發(fā)展為肝硬化。

肝臟所含的脂肪，正常人約占肝臟重量的3%—5%，超過5%即形成脂肪肝。過多的脂肪沉積在肝臟，引起肝臟腫大，肝功能異常。有的患者表現為乏力、食欲不振、肝區(qū)疼痛或不適、腹脹、腹瀉等癥狀，檢查可見輕度至中度血清轉氨酶升高，血脂升高，B超檢查可見肝臟的回聲衰減。

脂肪肝也可以發(fā)展成疾病，主要因為長期大量的肝細胞內脂肪堆積，使其血液供應、氧氣供應及自身的代謝受到影響，造成肝細胞大量腫脹、炎癥及變性壞死。一旦肝臟有纖維增生及假小葉形成。

慢性嗜酒者近60%發(fā)生脂肪肝，20%至30%最終將發(fā)展為疾病。非酒精性發(fā)生肝纖維化的發(fā)病率為25%，發(fā)生的概率較低，發(fā)展進程相對較慢，約1.5%至8.0%的患者可發(fā)展，也是由于這個原因，它是隱源性肝的主要原因。

患者除了對于疾病進行必要的治療之外，還需要在飲食方面進行調養(yǎng)。比如運動療法、起居療法、合理用藥等配合，原則上要做到適量的能量攝取，合理分配三大營養(yǎng)比例，并兼顧其質量，適當補充維生素、礦物質及膳食纖維，改變不良飲食習慣。

1、避免應用具有肝損害的藥物：如四環(huán)素類藥、激素類藥、降血脂藥物，以防藥物性脂肪肝。

2、糾正不良飲食習慣：一日三餐定時定量，早餐吃飽，中餐吃好，晚餐適量不要過飽。對常年酗酒者，徹底戒酒是預防酒精性脂肪肝或酒精性肝炎的唯一方法。

3、維持理想體重及必要的鍛煉：運動療法對肥胖、糖尿病、高脂血癥等引起的有一定療效。運動適量是指肥胖、糖尿病、高脂血癥引起的肝病患者應在指導下完成適量的運動。

4、合理膳食結構：按照食物金字塔結構安排膳食，即以植物性食物為主、動物性食物為輔，適量高蛋白、高能量食物，限制高脂肪食物。維生素要充足，多吃些新鮮綠葉蔬菜最好，要避免營養(yǎng)障礙導致疾病。