乙肝飲食保養(yǎng)宜吃什么是需要特別注意的，雖然大家還是比較偏愛肉類食物，但是也深知蔬菜對人體是很有益處的，所以多吃蔬菜成為大家的共識。患有乙肝大三陽的病人同樣是需要多吃蔬菜，這樣能夠提高機體的免疫力。專家為我們列舉了幾種適合乙肝患者飲食保養(yǎng)的蔬菜，希望能夠給您一些幫助。

大蒜：

肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜：

含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

薺菜：

含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性乙肝患者有鼻出血、齒齦出血等癥。

包菜：

富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

蘑菇：

含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，乙肝患者宜常食。

木耳：

含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。