嚴(yán)重營養(yǎng)不良是可能引起肝硬化的。營養(yǎng)不良性肝硬化（MalnutrationCirrhosis）由營養(yǎng)缺乏引起。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，單純的營養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)、抗脂肪肝因素和B族生素缺乏，都可引起脂肪肝、肝壞、變性直至肝硬化。

營養(yǎng)不良導(dǎo)致肝硬化的機(jī)制可能是：

①缺乏含胱氨酸的蛋白質(zhì)時(shí)，則半胱氨酸及谷胱甘肽來源減少，使肝內(nèi)酶的生成及其活性受到影響，肝因而受各種因素的損害而發(fā)生變性壞。

②膽堿是趨脂物質(zhì)，在肝內(nèi)能與中性脂肪合成磷脂，使肝內(nèi)脂肪易于氧化而被利用。如果膽堿或合成膽堿所必需的氨基酸嚴(yán)重缺乏，脂肪將堆積于肝內(nèi)而成為脂肪肝。肝的脂肪變性可降低肝對各種有害因素的抵抗力，也可因體積增大互相擠壓并壓迫肝血竇，逐漸造成缺血、壞、纖組織增生直至肝硬化。

導(dǎo)致營養(yǎng)不良的原因，除個(gè)別患者由于攝入不足外，多數(shù)是由于其他疾病限制了食物的攝入和吸收，如小腸旁路手術(shù)后。與其他類型肝硬化相同，營養(yǎng)不良性肝硬化形成前先有肝損傷如脂肪變性，相伴行的是匯管區(qū)和肝小葉內(nèi)炎性浸潤、肉芽腫形成，以后發(fā)展為肝纖化，與酒精性肝損傷相似，小靜脈周圍肝纖化是發(fā)展為肝硬化的一個(gè)標(biāo)志。

肝臟反復(fù)損害，終導(dǎo)致肝硬化，整個(gè)病變過程及肝臟各期病變特點(diǎn)與酒精性肝損傷相近。