牛奶被人們譽(yù)為是“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之稱。近年來，隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)喝牛奶健身、喝牛奶補(bǔ)鈣的意識(shí)也逐漸增強(qiáng)。特別對(duì)女性而言，多喝牛奶還能起到生津潤膚的美容作用。所以牛奶的營養(yǎng)價(jià)值近來得到了人們的廣泛認(rèn)可，而每日飲用牛奶也成了生活必需。對(duì)于肝病患者來說，就更應(yīng)該重視營養(yǎng)的補(bǔ)充與均衡了。

乙肝患者喝牛奶有講究

牛奶營養(yǎng)價(jià)值高，尤其是其富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入一定量的奶及奶制品。乙友飲食自然也少不了牛奶這個(gè)好東西，然而，與常人不同，乙友喝牛奶需注意幾點(diǎn)：

1、乙肝急性期或是慢性乙肝活動(dòng)期，伴隨有消化道癥狀如厭油、惡心、嘔吐、腹脹時(shí)，不宜喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ倘菀准又厣鲜霭Y狀。建議在消化道癥狀改善，身體處于恢復(fù)期時(shí)飲用牛奶。肝硬化并有肝昏迷或是有肝昏迷傾向者，不宜飲用牛奶。因?yàn)榇丝绦柘拗频鞍?，否則容易誘發(fā)肝昏迷的發(fā)生。

2、年長的乙友不建議經(jīng)常喝牛奶。因?yàn)殡S著年齡的增長，白內(nèi)障的發(fā)生率會(huì)漸漸增加，而牛奶中的乳糖可在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，后者量過多時(shí)可沉積在眼睛的晶狀體內(nèi)，從而引發(fā)白內(nèi)障。因此，年長者不建議經(jīng)常喝牛奶。

3、喝牛奶應(yīng)慢，小口飲用，量不宜過多。因?yàn)榕Ｄ毯?%乳糖，在身體乳糖酶不足時(shí)，大量或是大口的喝牛奶，則乳糖不容易消耗吸收，易造成腹脹、腹瀉。建議小口喝牛奶，最好是等到口中的唾液與牛奶混勻了再吞咽。有的乙友喜歡甜食，在牛奶里加糖，殊不知這樣將不利于牛奶中鈣質(zhì)的吸收，而且還將促使胃腸內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，引起腹脹。

4、不宜空腹喝牛奶。牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)在空腹的情況下無法發(fā)揮其修復(fù)舊組織、構(gòu)造新組織的功效，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)將被幾天用于代替碳水化合物產(chǎn)熱以供機(jī)體消耗所用。