1、番茄

含有豐富的維生素，所以，多吃新鮮番茄，對(duì)慢性肝炎患者尤為適宜。

2、泥鰍

有保肝作用，適宜慢性遷延型肝炎患者服食。泥鰍對(duì)肝功能的恢復(fù)，較一般保肝藥物治療為快，對(duì)遷延型和慢性肝炎的肝功能也有較明顯的改善作用。

3、李子

能清肝、養(yǎng)肝、滌熱、活血、生津，唐代孫思邈《千金·食治》中說(shuō)：“肝病宜食?！爆F(xiàn)代《泉州本草》中記載：“李子，清濕熱，解邪毒，利小便。治肝腫硬腹水，李子鮮食?！?/p>

4、麥芽

對(duì)急性或慢性肝炎患者，宜用大麥芽煎水代茶飲，或用大麥芽磨粉同白糖煎成甜茶服食。用麥芽甜茶治療急性肝炎56例，有效者48例，治療慢性肝炎105例，有效者60例。一般服用后肝區(qū)疼痛、厭食、疲倦等癥狀都有不同程度的改善，肝臟腫大亦有不同程度的縮小，轉(zhuǎn)氨酶亦有所下降。

5、芽甘藍(lán)

適宜慢性肝炎伴有牙齦出血者服食。它除含有大量的維生素c之外，還含有多量的纖維素以及維生素a原、維生素b1、維生素b2等，具有防止牙齦出血，同時(shí)可減輕肝臟負(fù)擔(dān)的作用。

6、蛙肉

屬一種高蛋白食物，適宜慢性肝炎、肝硬化伴腹水之人食用，可用蛙肉適量，煨成濃湯喝，對(duì)肝硬化引起的低蛋白血癥及腹水者尤宜。

7、海參

適宜慢性肝炎和肝硬化早期者食用，對(duì)血漿蛋白偏低者尤宜。將海參泡發(fā)后，煨至極爛，吃肉喝湯，是一種高蛋白飲食。

8、鯉魚(yú)

食用鯉魚(yú)，觀察9例肝硬化伴浮腫或腹水患者，結(jié)果平均5天后浮腫及腹水逐漸消退。具體食用方法是用約500克重的鯉魚(yú)1條，去鱗及內(nèi)臟，和赤小豆50克加水煮熟（先將赤豆煮開(kāi)，再加入鯉魚(yú)），不加油鹽醋及其他調(diào)味料

9、甲魚(yú)

能軟堅(jiān)、滋陰，是一種高蛋白療效食品，對(duì)肝硬化之人肝脾腫大者最為適宜，也適宜肝硬化蛋白倒置者食用。可煨成濃湯，或清蒸，其甲魚(yú)殼可用醋炒后研末服食。