肝腹水患者在飲食上最好以當季時令蔬果為主，多吃一些柔軟易消化，無刺激性的食物，肝臟正常代謝運作中離不開維生素，因此肝腹水病人要補充機體所需的維生素。專家建議常吃些新鮮的蔬菜及水果，補充維生素，以滿足機體所需，維持機體正常運作，同時還能保護肝臟，改善新陳代謝。

肝腹水的食療

青果燒雞蛋：青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個雞蛋，可破血散於，適用于肝癌於痛、腹水明顯者。

彌猴桃根燉肉：鮮彌猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在砂鍋內加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經常食用，具有清熱解毒，利濕活血。

苦菜汁：苦菜、白糖各適量?？嗖讼磧魮v汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝癌口干厭食等癥。

馬齒莧鹵雞蛋：馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用鹵汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝肝腹水發(fā)熱不退，口渴煩燥者。

藕汁燉雞蛋：藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

肝腹水的飲食注意事項

因為肝硬化腹水患者腹腔內液體的產生和吸收失去了原有的平衡，食鹽的過多攝入將直接導致水分在體內的潴留。研究顯示，每進人體內1g食鹽，就將有約200ml的液體潴留在體內，這些多余的水分會通過血液和淋巴循環(huán)停留在腹腔，從而導致腹水量的增多。若是頑固性腹水，每天攝人的食鹽應限制在1—2g為宜，待癥狀減輕后每天以2.5~3.5g維持段時間，直至腹水消退。頑固性愎水除了限鹽外，要適當限制進水量，其量以前一天尿量加500ml為妥。但若鹽限制得太嚴格，也會造成低鈉綜合征，此時應適當放寬鹽分的攝入，以防體內電解質失去平衡。

肝腹水病人多伴有低蛋白血癥，如果不能補給機體充足的蛋白質，不僅對自身肝細胞的修復沒有幫助，同時還對治療有影響。因此專家建議王先生可以適當吃點瘦肉、魚、乳禽蛋及大豆制品等含優(yōu)質蛋白質的食物。但如果肝功能明顯減退或出現(xiàn)肝昏迷先兆的患者，則須嚴格控制蛋白質的攝入，以防病情進一步惡化。